Súpa heima í multivark Súpa undirbúningur í multivark fyrir mig nýjung, þó var gaman að viðurkenna að bragðið af súpu líkist diski sem var soðið í ofninum. Einu sinni var ég í langan tíma í þorpinu með ömmu minni. Maturinn var eldaður í eldavél í rússnesku ofninum. Líklegast hafa teymið af multivars sett sér slíkt verkefni. Margir eru ánægðir með að elda í multivarkinu - ýttu á hnappinn og rétturinn er tilbúinn! Við munum sjá! Það er of snemmt fyrir mig að draga slíkar ályktanir. Við skulum reyna að undirbúa mismunandi rétti. Í dag höfum við dýrindis súpu með osti, grænmeti og kjúklingi. Bon appetit!
Innihaldsefni:- Kjúklingur læri 3 stk.
- Sellerírót 200 g
- Gulrót 1 stk.
- Brynza 150 g
- Steinselja ferskur 5 sprigs
- Fresh dill 5 sprigs
- Fenugreek (Shambhala) fræ 1 tsk.
- Grænn laukur 5 penni
- Salt 2 g
- Vatn soðið 1200 ml
- Skref 1 Til að gera súpa þarftu að taka kjúklinga læri, sellerí rót, lítill gulrætur, brynza (ég tók heim elda), grænn laukur, steinselja, dill, fenugreek, vatn.
- Skref 2 Kjúklingur læri, þvo, þurr, húð, skera í litla bita.
- Skref 3 Setjið kjötið í skál multivarki (ég er með Panasonic multivarka). Lokaðu multivark kápunni. Virkja "bakstur" ham, stilltu tímann í 30 mínútur.
- Skref 4 Í millitíðinni, undirbúið innihaldsefni fyrir súpuna. Til að skera teningur ostur.
- Skref 5 Dice sellerí rót.
- Skref 6 Grind steinselja og dill, höggva lauk og hvítlauk fínt, skera gulræturnar í teningur.
- Skref 7 Eftir 30 mínútur mun kjötið líta svona út.
- Skref 8 Bætið sellerírótinni við kjötið, mulið fenugreek fræ.
- Skref 9 Setjið hakkað grænu, hvítlauk og gulrætur í skálina.
- Skref 10 Setjið hakkaðan osti í kjötskálina með grænmeti.
- Skref 11 Hellið innihaldi skálsins með 1200 ml af sjóðandi vatni. Lokaðu multivark kápunni. Kveikja á Steam eldunarham, stilltu tímann í 20 mínútur. Eftir þennan tíma, virkjaðu "Quenching" ham í 1 klukkustund.
- Skref 12 Slökktu á multivarkinum. Opnaðu lokið. Súpan er tilbúin. Bætið salti eftir smekk. Mundu að eitthvað af osti hefur verið gefið í seyði.
- Skref 13 Hellið súpunni í keramikpönnu. Berið fram heitt fyrir kvöldmat. Í súpunni er hægt að bæta við sýrðum rjóma eða klæða með heitum kremi.