Babka

Sneiðar af beikon eða stykki af fitu með streak steikja í pönnu þar til ástand sprungu Innihaldsefni:

• Kartöflur - 1,5 Kílógramm
• Beikon (fitu) - 150 g
• Egg - 3 stykki
• Sýrður rjómi 1/2 bolli
• Mjólk - 1 bolli
• Smjör - 3 tsk
• Salt, pipar - - Til að smakka

Leiðbeiningar

Sneiðar af beikoni eða stykki af fitu með bláæðum steikja í pönnu til stöðu leiðsögninni. Við erum að þrífa kartöflur. Næst verður kartöflurnar annað hvort að rifna eða mylja með matvinnsluvél. Ég vil frekar annað :) Rifinn kartöflur setja í grisju. Við kreista alla vökvann úr kartöflunni vel. Blandið pressuðu rifnum kartöflum, sprengiefni, mjólk, sýrðum rjóma og eggjum. Solim og pipar eftir smekk. Við blandum vel saman. Sú massa er fluttur í steikara. Settu ofan á nokkra sneiðar af smjöri. Bakið u.þ.b. 55 mínútur við 185 gráður, eftir það er það örlítið kælt og borið í borðið. Bon appetit! ;)

Þjónanir: 6