Við byrjun ágúst verða margir af okkur dapur, vegna þess að þú hefur ekki tíma til að líta til baka, hve flottir haustdagar munu koma, tíminn fyrir frí mun enda og þú verður að sökkva þér niður á virkum dögum ... En jafnvel á þessu tímabili er eitthvað sem við elskum öll mjög mikið og án þess að við ímyndum okkur bara í lok sumars og upphaf haustsins - það er vatnsmelóna.
Þú færð það af markaðnum, þvoðu það vandlega með bursta, skolið með sjóðandi vatni, og þurrkið það síðan þurrt og settu það á borðið. Myndarlegur maður í tvennt! Skyndilega að grípa til innlendra, skera þú risa ber, og eldhúsið er með hressandi ilm ... rautt, sætur, safaríkur vatnsmelóna - hvað ánægjulegt! Og fyrir utan galdra bragðið, gefur þessi berry mikið af líkum á líkama okkar: Vatnsmelóna inniheldur trefjar, járn, kalíum, pektín, lýkópen og mikið af vítamínum.
En það gerist að keypt vatnsmelóna veldur vexation - og ekki sætur, og sumir of fölur, jafnvel þurrir inni ... En þú valdir það svo vandlega og seljandinn mælir með að þú takir þetta ...
Svo hvernig á að velja vatnsmelóna til þess að vera ekki fyrir vonbrigðum? Eftir allt saman, slæmt vatnsmelóna, til dæmis, þar sem yfirmagn er nítrat, mun skaða líkama þinn.
Veldu vatnsmelóna
Ef þú sérð að streaks á kvoða vatnsmelóna eru þykk, gul og ekki hvítur þá getur þetta talað um umfram nítrat. Þess vegna er vatnsmelóna hættulegt, það er betra að henda því í burtu.
Þó að í okkar tíma er það nánast ómögulegt að finna 100% vistfræðilega hreinar vörur, en þú þarft samt að vita að í leyfilegu vatnsmjólk ætti leyfilegt innihald nítrata að vera ekki meira en 60 mg / kg.
Við the vegur, til að ákvarða hvort bjart-rauður vatnsmelóna er náttúruleg litur, eða ef vatnsmelóna hefur verið málað, þá þarftu að setja pulpmass í glas af vatni. Ef vatnið er lituð, þá er vatnsmelóna lituð, og ef það var bara skýjað, þá nei.
En við skulum byrja í röð. Þú ákvað að kaupa vatnsmelóna. Fyrst þarftu að ákveða hvar þú kaupir - aldrei kaupa vatnsmelóna á grunsamlegum stöðum. Almennt skaltu ekki hika við að spyrja seljanda um skírteini um ástand hollustuhætti faraldsfræðilegu eftirliti. Gefðu sérstaka athygli á því hvernig eingöngu er sala á vatnsmelóna. Samkvæmt reglunum ætti sölustað að vera undir tjaldhimnu og vatnsmelóna ætti að vera sett í sérstökum bretti með hæð að minnsta kosti tuttugu sentimetrum. Og í öllum tilvikum getur þú ekki keypt vatnsmelóna sem eru seldar meðfram vegunum - þú myndir bara ímynda þér hversu mörg slæm efni í loftinu þeir munu gleypa í gegnum húðina!
Við gerum oft sömu mistök - við biðjum seljanda um að velja dýrindis vatnsmelóna. En það er engin trygging fyrir því að hann muni velja þér mjög góðan vatnsmelóna og ekki einn sem ekki er hægt að selja í langan tíma. Þess vegna er betra að gera þitt eigið val.
Aldrei kaupa vatnsmelóna með útilokun, því þú veist ekki hvernig hreinn hnífinn var frá seljanda. Og aldrei kaupa skemmd vatnsmelóna, jafnvel þótt þú sést í boði fyrir lægra verð, mundu að segja að "miser greiðir tvisvar"?
Þegar þú smellir á vatnsmelóna ættir þú að heyra heyrnarlaus hljóð - þetta er merki um þroska. Ef þú hefur nóg af styrk til að kreista vatnsmelóna með höndum þínum og meðan þú heyrir sprunga - það er bara fínt, taktu það, þetta vatnsmelóna verður endilega bragðgóður.
Einnig merki um þroska er lítill litur af skærgul á hlið vatnsmelónsins (en ekki hvítur!) - þessi hlið vatnsmelonsins lá á jörðu. Ef þessi staðsetning er nógu stór, talar hún ekki í þágu vatnsmelóns, líklega þurfti hún að rífa í ekki mjög góðu aðstæður, með skort á ljósi, svo ólíklegt að það verði sætt og bragðgóður.
Lögun vatnsmelónsins ætti að vera rétt, kúlulaga og lit - dökk, sem sýnir greinilega ljósarlistana. Því fleiri andstæða litir, því meira ljúffengur vatnsmelóna.
Gefðu gaumgæfilega gaumgæfingu - það ætti að vera glansandi, án mattur lag, og efri lagið er auðvelt að klóra með nagli. Á yfirborði vatnsmelóna ætti ekki að vera sprungur, blettir, stig (stigin geta birst vegna inndælingar á lyfinu til að auka vöxt eða litbrigði).
Það er best að velja meðalstór vatnsmelóna (sex til tíu kíló), of mikið vatnsmelóna, kannski yfirfæddur með vaxtaræktandi lyfjum og lítið, að jafnaði ónæmt.
Ef þú keyptir vatnsmelóna hefur súr lykt, þá er það engu að síður ómögulegt að borða það - þú getur auðveldlega fengið matareitrun.
Goðsögn um vatnsmelóna
Mig langar að eyða nokkrum goðsögnum. Talið er að þurrkið sé merki um þroskun vatnsmelóns, en þetta er alls ekki - við vitum ekki hvort stöngin var þurr í augnablikinu þegar vatnsmelóna var runnið af eða þurrkað síðan.
Þeir segja að þroskað vatnsmelóna vatnsmelóna (svokölluð blómfótspor) ætti að vera breiður. En í raun hefur þetta ekki áhrif á þroska vatnsmelóna - það er bara merki um vatnsmelóna kvenkyns, þ.e. Víðari hringur var af blóminu, ekkert meira.
Ég vona að þessar ráðleggingar muni hjálpa þér að gera mistök við val þitt. Gangi þér vel!
mirsovetov.ru