Diskar úr rauðu kavíar fyrir hátíðlega borð

Diskar úr rauðu kavíar eru alltaf skraut af hátíðlegu borði. Bragðið af diskunum hefur áhrif á útlit kavíarins í viðbót við gæði efnablöndunnar. A mettuð bragð hefur kavíar af laxakjöti, sem er stærsti "konungur". Sockeye kavíar er frekar lítill og hefur piquant bragð með smá beiskju. Algengasta fyrir okkur er rósasalró, sem hefur klassíska smekk. Bragðið af kavíra silungur virðist að margir séu óvenjulegar. En það er undir þér komið að ákveða hvaða kavíar þú notar til að gera diskar úr rauðu kavíar. Íhuga nokkrar uppskriftir fyrir diskar sem eru fullkomnar fyrir hátíðlega borð.

Thai salat með rauðu kavíar

Til að undirbúa þetta salat þarftu: Rauð kavíar (150 g), saltað lax (200 g), hrísgrjón (100 g), harðsoðin egg (5 stk.). Einnig rauðlaukur (1 stk.), Salatblöð og majónesi.

Rice sjóða, setja í sigti og í köldu vatni skola. Skerið lax, egg og lauk í litlum teningum. Allt þetta bætt við hrísgrjón blanda með majónesi. Leggðu fatið með salati laufum og láðu tilbúinn massa á laufunum. Setjið rauða kavíarinn á allt yfirborð eldaðan fat. Diskurinn er ekki aðeins fallegur, heldur einnig ljúffengur.

Salat með rauðu kavíar (Laminated)

Innihaldsefni: soðin egg (6 stk.), Soðnar kartöflur (3 stk.), Hörð osti (150 g), niðursoðinn smokkfiskur (300 g), rauð kavíar (150 g), majónesi.

Taktu fatið og látið lag af smokkfiski (150 g), lagfært lag majónes. Þá lag af rauðu kavíar (helmingur heildarmagnsins). Ofan rifinn egg á stórum grater (hálft), smurt með hátign. Þá er lag af kartöflum og lag af osti (rifinn á stórum rifnum), einnig helmingur af heildinni, smurt með majónesi. Eftirfarandi lög eru staðsett á sama hátt: smokkfisk, majónesi, kavíar, egg, majónesi, kartöflur og ostur, majónesi. A tilbúinn fatur er hægt að skreyta með grænu og smyrja eggjarauða. Þess vegna er flottur lagaður salat tilbúinn fyrir hátíðabakann, sem er mjög vel þegið.

Hlutal salat með rauðu kavíar í tartlets

Fyrir þetta fat þarf rauð kavíar að fá eftirfarandi vörur. Fyrir salat: Rauð kavíar (100 g), mushrooms (300 g), sætur pipar (1 stk.), Skrældar soðnar rækjur (120 g), 3 negullar af hvítlauk, hæð höfuðkúpsins, 2 msk. skeiðar af sítrónusafa. Einnig sólblómaolía, grænmeti, salt og pipar.

Til framleiðslu á tartlets: hveiti (4,5 bollar), sykur (50 g), smjörlíki (300 g), eggjarauða (3 stk.), Soda (0,5 tsk, edikþurrkaður), salt eftir smekk. Til að klæða salatið þarftu majónesi, blandað með sýrðum rjóma.

Á blöndu af sólblómaolíu þarftu að steikja sveppum með lauk. Þegar blandan kólnar niður skaltu bæta við sítrónusafa, hakkað hvítlauk og grænu, smá pipar. Hrærið allt og látið það sitja í 30 mínútur. Eldið blönduna og bætt við rækjum og hakkað búlgarska pipar. Bætið við massa fyllingu og blandið öllu saman.

Nudduðu smjörlíki með sykurdufti og eggjarauða. Bæta við salti og gosaska. Bæta við hveiti og hnoðið deigið. Deigið baka mótið og bökið þar til það er hitað í 180 gráður.

Í tartletsuminu er tilbúið salat og skreytt með rauðum kavíar grænum.

Ostrur með rauð kavíar og kampavín sósu

Við þurfum eftirfarandi vörur: hrár ostrur í skeljum (12 stk.), Kavíar (150 g), smjör (50 g.), Krem (2 msk), salt og pipar. Einnig fiskur seyði (300 ml), kampavín (300 ml).

Ostrur þvo og opna þau með beittum hníf, haldið með áhöldum, til að safna vökva (oster safa). Skerið síðan af vöðvunum sem osturinn leggur í vaskinn, fjarlægðu osturinn. Þvoið skeljar vel og setjið það til hliðar.

Til að undirbúa sósu, hella í pott, fara í gegnum sigtivökva úr skeljunum, svo og fiski seyði og kampavín. Þar getur þú bætt kryddi eftir smekk. Þetta er allt kælt þar til rúmmál sósu er lækkað í 300 ml. Þá bæta við kreminu, látið sjóða. Ostrur sleppa sjóðandi sósu í 1 mínútu, fjarlægðu þá og setjið þau á heitum stað þannig að þau kóldu hægt.

Leggið sósu á og hellið það aftur í pott, láttu það aftur sjóða. Í heitum sósu, tekin úr eldinum, bætið smjöri og whisk, verður hristingin ekki samræmd. Bætið í þessari massa aðeins meira kampavín í loftið varð sósa.

Setjið lag af rokksalti á hlýjuðum fatinu. Á saltinu niðurbrot (helmingur þeirra) og setja í hverja ostur. Ostrur með könnu og ofan á teskeið af kavíar. The fat er hægt að skreyta með greenery. Þetta fat er fullkomlega hentugur fyrir hátíðlega borð.

Volovany með kavíar

Til að undirbúa þyngdina þarftu að búa til tilbúinn blása sætabrauð. Skolið blása sætisplötuna í lag 0,5 cm þykkt. Næst skaltu skera málið úr deigi. Helmingur hringanna ætti að vera heil. En í hringjunum sem hafa verið gerðar skaltu gera umferð holur í miðjunni, til dæmis gler. Hreinsaðu fituina með próteinum, athugaðu mugs með holur og bökaðu í 15 mínútur í ofninum. Í lokuðu bakinu verða holur þar sem þú setur smjörið og rifið ostur ofan á með rauðu kavíar. Þú getur tilbúið bundinn toppur með sítrónusafa.

Kartöflur með rauðu kavíar

Til að elda þetta fat skaltu taka soðnu lítið kartöflur (1 kg). Taktu sýrðum rjóma (250 g), 50 g af rauðum kavíar, dilli og sítrónusafa (með 0,5 sítrónu). Blandið öllu saman. Þetta fat er þjónað heitt. Hellið kartöflum með lokið blöndu og stökkva lauk með grænu lauk og kavíar (30 g), þjóna á hátíðaborðinu.

Þessir diskar eru alveg góðar og fallegar.

Fyllt egg "Holiday"

Sjóðið eggjunum (4 stykki) og skornið þeim í tvennt. Fáðu zheleztki og próteinið með rauðu kavíar. Pundið eggjarauða og blandið með þangi. Settu egg á eggjum og skrautdu með laufi steinselju. Þetta felulitur er tilbúinn mjög fljótt og það er mjög bragðgóður.