- hveiti - 300 grömm (deig)
- salt - 1/4 tsk
- olía - 30 ml
- vatn - 200 ml
- epli - 6 stykki (fylling)
- sítrónu afhýða - 1 stykki
- sykur - 3/4 bollar
- kanill - 1 tsk
- rúsínur - 1 klípa
Deigið: Blandaðu innihaldsefnum fyrir deigið. Hnoð með hendi. Búðu til klíddkúlu, smyrja með olíu og látið standa í 1 klukkustund. Blandið öllum innihaldsefnum til fyllingar. Tæmdu umfram safa fyrir eldsneyti. Eftir 1 klukkustund rúllaðu deigið með þunnt blaði. Styrið smá hveiti á vinnusvæði borðsins til að koma í veg fyrir að standa. Teygðu deigið með hendurnar. Við setjum brauð mola og fyllingu á deigið. Við hylja köku fyllinguna inni. Leyfðu einhverjum rýmum frá einni brún. Við skrúfum eftir brúnina til fyrri. Við setjum strudelið í ofninn og bakið í u.þ.b. 90 mínútur við 350 ° F. Styrið duftformi sykur ofan á.
Boranir: 3-4