- hveiti - 1 1/4 Cups
- Smjör - 6 Art. skeiðar
- ljósbrúnsykur - 1/4 bolli
- Salt - 3/4 teskeiðar
- Tilbúinn köku kaka - 1 Stykki
- sítrónusafi - 2 Art. skeiðar
- grænir eplar - 1,8 kílógramm
- sykur - 1 gler
- rúsínur - 1 bolli
- jörð kanill - 1 tsk
Hitið ofninn í 190 gráður. Undirbúið duftið fyrir baka. Í skál, blandið 1 bolla af hveiti, smjöri, brúnsykri og 1/4 teskeið af salti. Hnoðið deigið með hendurnar til að láta það líta út eins og mola og frysta. Rúllaðu deigið í kökuna í hring með 35 cm í þvermál. Leggðu deigið í 22 cm þvermál með því að halla hliðarbrúnum upp á við. Til að kæla. Hellið sítrónusafa í stóra skál. Peel og skera epli í sneiðar. Foldaðu eplin í skál með sítrónusafa. Bæta við sykri, rúsínum, kanil, eftir 1/4 bollar hveiti, 1/2 tsk salt og blandað. Leggðu eplablönduna á baka skorpu. Fylltu á fyllinguna með brúnum deigsins og ýttu því varlega. Bakið í 45 mínútur, stökkva síðan eplum með mola af deigi. Bakið þar til gullbrúnt í 30 til 45 mínútur. Kæla köku í að minnsta kosti 6 klukkustundir áður en það er borið fram.
Þjónanir: 8