- Skvass - 1 kílógramm
- Sykur - 1 kílógramm
- Lemon - 2 stykki
Skvass til að þvo, afhýða. Stór kúrbít til að losna úr fræjum. Skerið í litla bita. Lemon er einnig skorið í litla bita. Skvass og sítrónu í potti og kápa með sykri. Leyfi að innrennsli í um klukkutíma. Hellið pönnu á miðlungs hita og látið sjóða. Látið síðan blönduna kólna að stofuhita. Endurtaktu síðan sömu aðgerð tvisvar. Sjóðið sultu á hita yfir dauðhreinsuðum krukkum, tappa úr sótthreinsun, snúðu á hvolf og farðu undir heitt teppi í dag.
Boranir: 5-7