- Adjika - - Til að smakka
- Pipar og salt - - að smakka
- Brynza - 200 grömm
- fullt Dill - 1 stykki
- Skvass - 2 stykki
- Sýrður rjómi - 300 grömm
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Tómatar - 4 stykki
- Hvítlaukur - 2 sneiðar
- Grænmeti olíu - 100 Milliliters
1. Fyrst af öllu, þvoum við courgettes, skera af ábendingar og skera leiðsögnina með stráum. Marrows smá saltað. Þá vegum við þá í hveiti. 2. Þvoið tómatana og þurrkaðu þá með servíettu til að fjarlægja umfram raka. Tómatar eru skornar í ræmur eða ekki mjög stór teningur. 3. Í pönnu, í sjóðandi olíu, steikið kúrbít þar til gullskorpan birtist. Ef kúrbít er tilbúinn mikið, þá breytist olían eftir hvern frystar kúrbít. Til þess að jafna steikja kúrbít, eru þau lækkuð í olíuna í litlum skömmtum. 4. Dreifðu mergunum á lak af hreinum pappír eða á servíettu svo að of mikið af olíu sé frásogast. Eftir að þau eru svolítið þurr, flytum við courgettes í skál eða skál. Nú erum við að undirbúa klæðningu: Blandaðu mylduð hvítlauk, sýrðum rjóma, pipar og salti. Smyrið með kúrbítasmíði, hakkað tómötum, lagið ofan á fyllingu. 5. Það er gott ef það er saltað geit eða sauðfé á rifjuosti. Það ætti að vera erfitt ostur, til þess að vera nuddað betur. Lag af rifnum osti úr efsta laginu af tómötum. 6. Smyrið dressingslag af osti. Þvoðu dylluna, láttu vatn renna niður og fínt höggva. Styið deigið með hakkaðri dilli.
Þjónanir: 4