Pie með plómum Þeir segja að uppskriftin fyrir þennan frábæra baka, bandarískir húsmæður bað frá ár til árs til að birta ritstjórann í New York Times tímaritinu um leið og "plum tímabilið" kom með. Þetta var frá 1983 til 1995. Og það myndi halda áfram, sennilega, þar til nú. En þolinmæði ritstjóra-yfirmaður braut og hann tilkynnti að hann var að prenta uppskriftina í síðasta sinn. Og álitin húsmóðir leyfa þeim að laga prentað uppskrift fyrir sig og hengja það á ísskápnum til góðs. True eða skáldskapur - það er ekki vitað. En sú staðreynd að kaka kemur út mjög bragðgóður er staðreynd.
Innihaldsefni:- Sykur 200g
- Mjöl, hveiti 250 g
- Smjör 120 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Baksturduft 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Kanillduft 2 tsk.
- Plóma 500 g
- Skref 1 Til að gera plóma baka þurfum við olíu, sykur, hveiti, bakpúður, salt, egg, kanill, plómur.
- Skref 2 Mælið olíuna með sykri og setjið 2 msk af sykri til að stökkva.
- Skref 3 Bætið við olíu einn í einu, vel nuddað og salt.
- Skref 4 Blandið í pörum með hveiti bakpúðanum. Gott mala.
- Skref 5 Formið (ég hef 17x17 cm) setti út bakpappír. Jafnt dreifa deiginu.
- Skref 6 Á toppnum af deiginu skera helmingarnir af plómunum opnum. Stökkva með blöndu af kanil og sykri.
- Skref 7 Bakið í ofþensluðum ofni við 180 ° C í 50 mínútur áður en skörpum skorpu.