- Sea salt - 1/2 teskeiðar
- Breadcrumbs - 2 st. skeiðar
- Nautakjöt - 450 Gram
- Hveiti hveiti - 30 grömm
- Smjör - 50 grömm
- Laukur - 2 stykki
- Grænmeti olíu - 30 Milliliters
1. Fyrst af öllu, þvoum við kjötið vel, þá skera nautið í breiður stykki, endilega yfir trefjar, þykkt stykkja um einn og hálft sentimetrar. Nú sláum við þeim vel, við ættum að fá flatt þunnt stykki. 2. Hreinsið laukana og fínt höggva það. Til lauksins er bætt við létt mildaðri olíu og ekki nokkrum bræðslumarkum, allt blandað. Fyllingin er tilbúin. 3. Dreifðu nú fyllingunni þannig að á hverju stykki af kjöti er það jafnt dreift. Þá snúum við öllu með rúlla og festum brúnum með tannstöngli. Við rúlla rúlla í hveiti, hella smá grænmetisolíu á pönnu og leggja rúllur þar. 4. Á háum eldi, steiktu frá öllum hliðum þar til liturinn verður ljósbrún. Bætið síðan rúllunum við pottinn, dreifðu restinni af fyllingu ofan frá og bætið við vatni, u.þ.b. 250-300 ml. Solim. 5. Á litlu eldi með lokinu lokað, plokkfiskur í um hálftíma og hálftíma. Við verðum að tryggja að fatið brennist ekki. Kjötið ætti að verða mjög mjúkt og mynda í kringum sig dýrindis og bragðgóður sósu. 6. Þegar rúlla eru tilbúin eru grænmetisgarn, kartöflur eða hrísgrjón mjög hentugur fyrir þá.
Þjónanir: 4