The skrúðgöngur af ræktun rót
Japanir hafa virðingu fyrir wasabi, frönskir hafa sinnep, en við Slavs hafa hestarradís. Þetta er sterkt örvandi maga seytingu, svo það er oft mælt með þeim sem hafa lágt sýrustig. Áður en kartöflurnar komu fram í Evrópu á 17. öld, var reykja, ættingja hvítkál, aðal grænmetið. Nú er frægð hennar aftur: til dæmis hafa japönsku útvegað salatafbrigði sem hægt er að borða hrár, en betra er að sjóða stórt rótargrænmeti eða baka. En hestarbrauðin er of virk, því er ekki nauðsynlegt að taka ímynda sér og ef grunur leikur á bólgu innri líffæra er nauðsynlegt að hafa samráð við lækni fyrirfram. Skarpur ilmur og skörpur er gott lækning fyrir bakteríum: nokkur andardráttur - og þéttur nef mun trufla minna. A skeið af piparrót mun hjálpa ef hálsinn byrjar bara að meiða. Þetta plöntu er notað ekki aðeins sem krydd fyrir kjöt eða fisk - það er sett í seyði og í kvassi til að gefa diskarinn þunnt skarpur smekk. Við the vegur, mýta piparrót mun hjálpa sýrðum rjóma: blöndu af 1: 1 - frábæra gagnlegur sósa. Turnip - ein af lögbundnu innihaldsefnum mataræði sem er ávísað til offitu eða sykursýki, vegna þess að við litla kaloría (28 kkal á 100 g) hefur það mikla næringargildi og einstakt mengun næringarefna. Sambland af askorbínsýru, kalíumsölt, fosfór, kalsíum og járn sem eru hagstæð til aðlögunar. Mikil lykt af piparrót er vegna nærveru ilmkjarnaolíur.
Þetta grænmeti hjálpar einnig að hreinsa gallveginn og þörmum vegna náttúrulegra ensíma og "mjúka" trefja. Kalíum, C-vítamín, glúkorapanín, sem hefur sterkan andoxunarefni og andlitsáhrif. Þegar forn Grikkir og Rómverjar vissu um lækninga- og næringarmátt seljanda rótarinnar, sem olían var notuð til að meðhöndla magann og lækna sár. Í dag er sellerí notað sem þvagræsilyf og bólgueyðandi efni. Það hjálpar til við að styrkja bein og þyngdartap, eykur tón og kynhvöt.
Raffafter
Frá þessu grænmeti ljósker eru fengnar ekki verra en frá grasker. Þetta má sjá í svissneska bænum Richtersville, þar sem í meira en hundrað ár hefur verið haldið hátíðina á rutabaga hátíðinni. Við höfum, ólíkt Evrópu, þetta grænmeti gleymt, en það er til einskis - það er tilgerðarlegt og gagnlegt: það hefur auðvelt þvagræsilyf, þynning, slitandi eiginleika. Mjög góð rutabaga til að viðhalda friðhelgi við langvinnum sjúkdómum í efri öndunarvegi. Að auki er mælt með að fæða í fæðunni til að koma í veg fyrir bjúg á fótunum, vandamálum við nýru og hjarta- og æðakerfi. Jarðarpera, jarðskjálfti í Jerúsalem - undir slíkum nöfnum er þetta grænmeti þekkt fyrir íbúa Miðjarðarhafsins. Í Evrópu kom hann með fyrstu skipin sem voru að koma frá Suður-Ameríku: Indverjar voru vel meðvituð um ótrúlega eiginleika þess. Jerúsalem artichoke lýsir nákvæmlega húsléttum Hippocrates að "lyfið verður að vera matvæli og matur er lyf." Og ekki til einskis, vegna þess að rótræktun eðlilegir lípíð umbrot og stýrir magn glúkósa í blóði sem gerir það ómissandi vöru í mataræði sykursýki og þeim sem leitast við að draga úr þyngd. Það eykur einnig heildar tóninn og er gagnlegt til að koma á stöðugleika blóðþrýstings. Já, og elda með honum diskar er auðvelt: í hrár formi skaltu bæta við salöt eða baka. Í samlagning, Jerúsalem artichoke getur alveg skipta um kartöflur í mataræði. Það er gott að sellerí er alhliða: það er hægt að borða hrátt, bætt við súpur, plokkfiskur og jafnvel ávaxtasalat. Í diskum með það sem þú getur ekki notað salt - smekk hennar mun skipta um lífræna natríum í grænmetinu. Hvernig og hvað á að elda með sellerí? Mataræði hádegismatur eða kvöldverður! Til að gera þetta, hristu kraftaverkrótinn á grater, blandaðu með sneiðar af appelsínu eða epli og bættu smá hnetum af sedrusviði.