Að öllu jöfnu þurfa öll raunveruleg fjársjóður að vera bestur ramma og ef við fylgjumst með vinsælum meginreglum sem segja að við erum það sem við borðum, getur matur okkar verið vel fjársjóður en ilmandi og munnvatni gras - flottur að það ramma.
Sellerí
Sellerí er óvéfengjanlegur leiðtogi meðal fulltrúa ríkisins ætur grænu. Við the vegur, það er gras að hringja sellerí getur verið mikið teygja. Að minnsta kosti af þeirri ástæðu að það er ferskt, rót og salat.
Rót sellerí er talin vera einn af mest viðkvæma og á sama tíma ilmandi fulltrúar kryddaður rætur. Bara flytðu ekki orðin, hvernig það bragðast og sérkennilegt, ef þú tekur rætur sínar og bakið smá ofn eða steikið það með osti og sýrðum rjóma. Eins og þeir segja, það er betra að reyna einu sinni! A blað útgáfa af sellerí - kryddaður grænu með sérstökum og skemmtilega ilm. Allar súpur og salöt, þar sem blöðin eru bætt við, njóta mikillar vinsælda meðal góðsæti. Og það er allt vegna einstakra smekkja. Eins og fyrir safaríkur petioles sellerí sellerí, þeir geta verið borðar hrár eða hrár.
Allar helstu "þættirnir af ánægju" tala fyrir sig: Þessi plöntur í örlátu magni inniheldur öll nauðsynleg fyrir lífverurnar vítamín B1, B2, C, PP, E, sem og karótín, pectic efni, steinefnasölt og verðmætasta eterolían.
Það er einnig mikilvægt að ferskt sellerí sé alltaf að finna (á hvaða tímabili) í matvöruverslunum og á mörkuðum sem kallast seler. Bara þetta er orðið gríðarlega hugsað með grænu, selja sterkan kryddjurt og appellants verslana nota oftast þetta nafn.
Ferskt selleríblöð geta verið með í rómantískum matseðlum með því að þjóna þeim á borði með súkkulaði. Áhrifin geta verið stórkostleg vegna þess að það er ekki fyrir neitt sem hin velþekkta frænka manna Marquis Pompadourlubila þetta drekka.
Rosemary
Latneska nafnið rósmarín var strax af tveimur orðum "dögg" - "dögg" og "marin" - "sjó", sem þýðir í þýðingu "dögg". Og þetta er ekki skrítið, vegna þess að Móðirin af þessari stöðugu grænu álverinu er talin vera strandströnd Miðjarðarhafsins. Það var á þessum sól-hlýjuðum stöðum sem rósmarín var talin vera verndari minnar minni visku. Að því er varðar minni er rétt að hafa í huga að nútíma vísindi hefur tekist að staðfesta allar fornir trúir. Vísindamenn hafa komist að því að rósmarín hafi mikinn fjölda virkra efna í lífefnafíklum sem hafa virkni P-vítamíns. Bara þeir geta dregið úr viðkvæmni æðarinnar, en örvar styrk minnis og athygli og hefur einnig áhrif á blóðflæði til heilans og bætt hjartastarfið.
Þessi planta er notuð í matreiðslu um allan heim. Með hjálparmarkaðri svínakjöt, kjötkássi og kanínukjöti til að gefa kjötinu sérstaka "skóg", súrsuðum súrsuðum.
Framúrskarandi rósmarín sameinast ekki aðeins með bakaðri kjöti, heldur með eggjum, sveppum og alls konar grænmeti.
Í litlum skömmtum er rósmarín bætt við súpur og sósur. Óvenjulegt og ilmandi eftir smekk er fengin osta af föstu formi, sem eru mæld með þessum jurtum.
Og þetta er ekki að segja að sælgæti og víngarðsmenn nota einnig virkan rósmarín í eigin tilgangi. Víngerðaraðilar bæta því við vínum sem eru með hressandi eiginleika, en sælgæti nota sterkan kryddjurt sem náttúruleg bragð í því að framleiða jams og eggjarauða.
En þrátt fyrir alhliða vinsældirnar eru enn litlar tabóar fyrir rósmarín. Ekki er mælt með því að nota það með laurel laufum (þessi tvö krydd eru ekki samhæf), þeir geta ekki skilið fiskinn (lyktin er mjög sterk fyrir fiskrétti).
Sage
Í latnesku nafni þýðir saga hans besta löngun Rómverja. Þeir sögðu hver við annan á fundardegi: "Budzdorov!" En á latínu hljóp það "þræll".
Sage er einnig fulltrúi Miðjarðarhafsins. En ontoltichno hefur vanist og í brúnum okkar eða svæðum. Vegna þess að álverið í sterkum stöngum og lyastviplyvaetsya ilmkjarnaolíur er með sterka hreina lykt og sterkan, gurgling bragð.
Sage er oft skipt út fyrir rósmarín eða notað saman skyndimynd. Sameina það með öðrum jurtum er ekki mælt með því. Oftast er krydd notað í þurru formi. Í Ameríku er það notað fyrir bragðefni, unnin ostur, te og gosdrykki. Ferskur laufur álversins er aðallega bætt við marinades.
Viltu gera ferskt og sterkan kjöt - bæta því við, það hefur frábær mýking áhrif. Það er mjög góð salvia með kjöt af kalkúni, gæsi eða önd og appetizes bragðið af svína-gerð, pylsur, pylsur og sumir af grænmetinu.
Það skal tekið fram að laufið á Sage hefur sterka bragð, svo að þau verði sett í fat í litlu magni. Ef nauðsyn krefur er hægt að bæta kryddi við upphaf undirbúnings - sögunnar þolir þolinmóð viðhita.
Tarragon
Latin forna nafn tarragons er frá nafni gríska gyðju Artemis (artemisia). Tarragon bætir meltingu og hjálpar líkamanum að losna við umframfitu. Þess vegna var það kallað mataræði krydd. Tarragon er einnig þekkt sem tatarhun, sem er ríkur í vítamínum eins og B1, B2, C, PP, magnesíum, kalsíum, járni, kalíum, fosfór, mangan, kopar, kóbalt og ilmandi ilmkjarnaolíur. Næringarfræðingar mæla með því að það sé innifalið í fyrsta og öðrum námskeiðum pribesol matarins og náttúrulæknar lýsa þessu grænu lyfi til að bæta svefn og hressandi öndun. Sama næringarfræðingar mæla með að bæta við kvistum ferskra estragons í rauðu þurruvíni og drekka í 7 mánuði. Þessi vín ætti að vera drukkinn til að borða eitt glas af hverju.
Basil
Í þúsundir ára í austri heitir hann nafn hans með miklum blessun - "Reich" (í þýðingu "ilmandi"). En í Grikklandi í Ancient, var krydd meðhöndlaðir með miklum veneration og rekja til Royal ættkvísl plantna, langa "basil", sem táknað "konungur." Þetta orðspor var fest á fyndinn hátt, ekki aðeins vegna grískrar uppruna. Bragðið af þessari plöntu birtist alltaf í diskum óvænt og smám saman: Uppfinningin var upphaflega bitur, og þá breytist hún í sætari bragð.
Gagnsemi basilins samanstendur af ilmkjarnaolíur, karótín, phytoncides, vítamín B2, C og venja, sem stjórnar innihaldinu í lífverum og sýrujöfnuði.
Þetta krydd fyllir fullkomlega kjöt, fisk og grænmetisrétt, með góðum árangri að leggja áherslu á smekk þeirra. Við the vegur, ef þú notaðir til að reykja og ákvað að skera þig fyrir heilbrigða lífsstíl, sláðu inn ferskt basil í mataræði þitt - það mun fullkomlega uppfylla hlutverk þunglyndislyfja og draga í raun úr taugaþrýstingi.