Mannleg neysla fitu innan hæfilegra marka er mikilvæg fyrir heilsuna. Þeir vernda líkamann gegn ofsóknum, veita orku, með hjálp þeirra góðs meltingar á vítamínum.
Frá hvað færðu gönguleiðirnar
Það eru nokkrar gerðir af fitu. Mettuð og ómettuð eru gagnlegar. Vetnandi transfita er ekki gagnlegt. Þau innihalda trans-ísómer, annars þættir ómettaðra fitusýra, sem eru alveg skaðlegar, öfugt við sama fitu úr jurtaupprunanum. Fita er fengin úr fræjum af hör, sólblómaolía, rapeseed, spínat. Trans fitu - með því að hita grænmeti olíu í 200C og liggur í gegnum það vetni við háan þrýsting. Vegna mikillar hita og þrýstings eru sum ómettaðra fitusýra breytt með mettuðum. Grænmeti olía verður solid grænmetisfita, sem er ónæmur fyrir oxunarferlum, má geyma í langan tíma, tiltölulega ekki dýrt.
Tjón transfitu
Transfitu er skaðlegt fyrir menn með þeirri staðreynd að þegar þeir eru auðgaðir með súrefni breytist sameindir þeirra uppbyggingu. Þeir sem eru í vetnunarferli fara frá cis-forminu (frá beinni sameindunum) í trans-formið eða inn í boginn. Þetta leiðir til þess að þeir geta ekki fullnægt náttúrulegum störfum sínum. Hæfni þeirra til að trufla umbrot frumna, sem skipta um sameind ómettaðra fitusýra, hjálpar til við að þróa ákveðnar tegundir krabbameinsæxla. Tíð notkun transfitu getur leitt til aukinnar innihalds slæmt kólesteróls í blóði, til að koma fram ýmissa sjúkdóma í æðum og hjarta.
Transfitu getur valdið þróun sykursykurs sykursýki, offitu, verulega aukið gæði brjóstamjólk, þar með áhrif á þyngd og fullkomlega á heilsu barnsins.
Þegar þeir eru notaðir minnka vörn líkamans. Umuzhchin er fækkun og gæði sæðis minnkað. Neikvæð virkni ensímanna, af þeim fer eftir deontaminering ýmissa efna, krabbameinsvalda, lyfja sem tekin eru.
Í hvaða vörur er mikið efni spilla
Til að koma í veg fyrir neikvæð áhrif á heilsu, verðum við að reyna að kaupa minna vörur sem hafa jurtaolíu í samsetningu þess í breyttu formi. En því miður sýna framleiðendur ekki alltaf tilvist þeirra á merkimiðum vörunnar. Í matvælum þar sem transfitu er til staðar í miklu magni er nauðsynlegt að innihalda: majónesi, sósur, majónes, lungkite, smjörlíki, hálfgerðar iðnaðarvörur (kakó, fiskur og kjötpinnar), poppur, léttar ostar þar sem annað hvort heill eða lítill dýrafita grænmeti. Einnig er notkun krems, skyndibita, súpur í töskur, ýmis þurrkuð efni óæskileg. Kaupmuffin, brauð, sælgæti af öllum gerðum eru í samsetningu þeirra argar, sem tilheyrir transfitu.
Þau eru alveg fjarverandi í grænmeti, rjóma smjöri og í slíkum afurðir úr dýraríkinu sem krem, ostur, innri fitu. En ef samsetningin af osti er jurtaolía, þá segir það að til viðbótar við vetnað fitu, ef þú keyptir ljósolíu, er það ekkert annað en jurtaolía í föstu formi.
Af öllu ofangreindu er ljóst að transfita er hluti af framleiðsluvörum í iðnaðar mælikvarða, svo það er betra að borða allt heima. Ef þetta mistekst, minnka notkun þessara vara að lágmarki og þegar þú kaupir þá skaltu skoða vandlega innihaldið.