Fólk segir oft að osti er höfuð allra. Kannski er hægt að samþykkja þetta: Ostur er notuð bæði sem aðskild vara og sem viðbót við fat. Í samlagning, parmesan er stöðugt notað sem duft, svo við getum sagt að það fer jafnvel með drottning diskar - krydd. Svo hvað er svo frægur osti og hvað er kaloría innihald parmesan ostur? Það er við þessar spurningar að við munum leita svara í dag.
Parmesan. Kalsíum innihald og samsetning
Parmesan er mjög ríkur í makróló og örverum. Það samanstendur af: kalíum, magnesíum, kalsíum, fosfór, natríum, kopar, járn, mangan, selen, sink. Einnig er osti ríkur í vítamínum, svo sem: A-vítamín (retinól), K (fýklókínón), D (kalkiferól), B1 (eða þíamín), B2 (ríbóflavín), E (tókóferól), níasín (PP eða B3), B5 (pantótensýra), B6 (pýridoxín), fólínsýra, kólín, B12 (eða sýanókóbalamín).
Caloric innihald osti meðaltal 392 kcal á 100 grömm. En þrátt fyrir þetta er Parmesan mjög vel frásogað af líkamanum. Það er talið lítið kaloría vöru meðal harða osta. Og þess vegna er það oft innifalið í mataræði valmyndinni.
Útlit og umsókn
Í útliti er osturinn breiður og flatur strokka með örlítið ávölum brúnum. Í samlagning, the ilmur af Parmesan osti ætti að vera ávaxtaríkt og sætur, og lit - gulur. Ostur er granular-scaly uppbygging, mjög þurr, brothætt og harður, svo það er einfaldlega ómögulegt að skera það með plötum. Til að skera ostur, notaðu sérstaka hníf með þægilegri hönd og skörpum enda. Með hjálp þess er lítið stykki af fröskum einfaldlega brotið niður úr öllu stykki.
Parmesan hefur algerlega engar gervi hluti. Ostur hefur viðkvæma bragð, dásamlegt, ríkur bragð. Á Ítalíu er venjulegt að borða parmesan með rauðvíni, sem hjálpar til við að opna þunnt skýringar af osti. Að auki er osturinn nuddaður og bætt við ýmsum diskum í þessari getu: kjötréttir, risotto, pizzur, alls konar sósur, salöt. Jafnvel sumir eftirréttir eru bornir fram með parmesan, til dæmis eru ávextir eða ostur ostur soðin. Mjög óvenjulegt eftirrétt, miklu minna hár-kaloría sprengja - lítil stykki af Parmesan þakið súkkulaði. Prófaðu það! Njóttu Parmesan þín!