Pönnukökur með fyllingu Samkvæmt William Pokhlebkin eru pönnukökur einn af elstu vörum Rússneska matargerðarinnar, sem birtist fyrir 9. öld í heiðnu tímanum. Þetta er næstum hagkvæmasta máltíðin sem lágmarkshveiti er krafist við hámarks vökva. Þrátt fyrir þá staðreynd að sagan af pönnukökum fer langt í fornöld, er það alveg mögulegt að elda þetta fat í óvenjulegu formi og koma á óvart fyrir gesti.
Innihaldsefni:- Mjólk 500 ml
- Hveiti, 175 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Kakóduft 2 msk. l.
- Bananar 2 stk.
- Orange 1 stk.
- Mjólkursúkkulaði 100 g
- Salt 1 tsk.
- Skref 1 Fyrir banani-súkkulaði líma, taktu banana, appelsínugult, súkkulaði og salt.
- Skref 2 Kreista safa úr appelsínugult.
- Skref 3 Skolaðu banana í kartöflum.
- Skref 4 Í banani puree, bæta appelsínusafa, klípa af salti og elda yfir miðlungs hita í um það bil 5 mínútur.
- Skref 5 Bæta súkkulaði við pönnu, brotið í sundur og hrærið þar til súkkulaðið leysist upp.
- Skref 6 Fjarlægðu úr hita, kóldu og hella í krukku. Þetta sultu má geyma í allt að 2 vikur í kæli.
- Skref 7 Fyrir pönnukökur skaltu taka mjólk, egg, hveiti og kakó.
- Skref 8 Hrærið eggin. Við hella smá mjólk.
- Skref 9 Þá sigtum við smá hveiti, hrærið deigið.
- Skref 10 Til viðbótar bæta við mjólk og hveiti þar til einsleita fljótandi próf er náð.
- Skref 11 Skiljið 1/3 af prófinu í annarri skál og bætið kakó í það. Ef það reynist þétt, þynnt með mjólk.
- Skref 12 Smyrðu hituð pönnu með olíu, dreift "hvítu" deiginu á venjulegu leiðinni og taktu síðan "svarta" prófið á mismunandi mynstrum. Snúðu pönnukökunni eftir útliti "stig" og steikið á hinni hliðinni í eina mínútu.
- Skref 13 Það er best að teikna með sætabrauð úr sætabraði.
- Skref 14 Lokið pönnukökur eru smeared með banani-súkkulaði líma og þjónað hlýtt fyrir te.