- hveiti - 3/4 Cups
- kakó - 2 Art. skeiðar
- salt - 1/2 teskeið
- smjör við stofuhita - 1/2 bolli
- sykur - 1 bolli
- þykkni af vanillu - 3/4 teskeiðar
- Big Egg - 2 stykki
- Súkkulaði flís - 3/4 Cups
- Hnetusmjör - 1/2 bolli
- rapeseed oil - 1 1/2 tsk
- lítill souffle - 2 bollar
- ristuðu pecans - 1/2 bolli
- duftformaður sykur - 2 bollar
- salt - 1/2 teskeið
- smjör - 4 hlutir. skeiðar
- kakó - 2 Art. skeiðar
- mjólk - 1/4 bolli (auk 2 msk)
- þykkni af vanillu - 1/4 teskeiðar
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Vopnið veldi 20x20 cm með perkamentpappír eða filmu. Styrið filmunni með olíu. Blandaðu hveiti, 2 msk kakódufti, 1/2 tsk salt í miðlungsskál. Setja til hliðar. 2. Í stórum skál, taktu 1/2 boll af smjöri, sykri og 3/4 teskeið af vanilluþykkni. Bæta við eggjum í einu. 3. Blandið saman rjóma og hveiti. 4. Setjið deigið í tilbúið form. Styrið með súkkulaðiflögum. Bakið í ofþensluðum ofni í 22-25 mínútur. Í millitíðinni blandaðu hnetusmjör og rapsolíu og hita í örbylgjunni í 20 sekúndur til að mýkja. Hellið þessari heitu blöndu yfir heita deigið og dreift jafnt. 6. Stytið litla souffle ofan. Snúðu aftur í ofninn, bökaðu í 3 mínútur. Fjarlægðu úr ofni og stökkva með ristuðu pecans. 7. Til að gera gljáa, blandaðu saman duftformi og salti. Í litlum potti, bráðið 4 msk smjör yfir miðlungs hita. Þegar smjör smeltir, bætið 2 matskeiðar af kakódufti, 1/4 bolli af mjólk og hita þar til blandan byrjar að sjóða. Helltu þessari blöndu í sykurblönduna og svipaðu hrærivélina við mikla hraða. Ef gljáa er of þykkt skaltu bæta við eftir 2 matskeiðar af mjólk. Og loks, svipið með 1/4 teskeið af vanilluþykkni. 8. Jafnt fituðu kökurnar með gljáa. Látið kólna í kæli í 1-2 klukkustundir. Skerið í ferninga og þjónað.
Þjónanir: 9