- hveiti - 1 bolli
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/2 teskeið
- mildað smjör - 1/2 bolli
- sykur - 3/4 bollar
- egg - 1 stykki
- blanda af sykri og kanil (sjá hér að neðan) - 1/2 Hlutar
- kanill - 1 l. skeið
- sykur - 3 hlutir. skeiðar (blanda)
- mildaður rjómaostur - 360 grömm (fylling)
- sykur - 1/2 bolli (fylling)
- Grísk jógúrt - 1/2 Cups (fylla)
- egg - 1 stykki (fylling)
- vanillu - 1/2 st. skeiðar (fylla)
- blanda af sykri og kanil (sjá hér að ofan) - 1/2 Hlutar (fylling)
1. Hrærið kanil og sykur saman í litlum skál. Setja til hliðar. Hitið ofninn í 175 gráður. Blandaðu hveiti, gos og salti í miðlungsskál. Setja til hliðar. 2. Berið smjör og sykur saman með hrærivél. Hrærið með egginu. Bætið kremmassanum við hveitið og blandið vel saman. 3. Setjið deigið í smurðri bökunarrétti með skeið og sléttu yfirborðið. 4. Styrið með blöndu af sykri og kanil. Bakið í ofni í 20 mínútur. 5. Takið síðan úr ofninum og stingið með gaffli. Látið kólna. 6. Undirbúa fyllinguna. Til að gera þetta, þeyttu rjómaost og sykur þar til slétt. Bætið grísku jógúrt, eggi, vanillu og blöndu af sykri og kanil. Berið vandlega. 7. Hellið áfyllingunni með kældri skorpu, stökkva á eftir blöndunni af kanil og sykri. Bakið í ofni í 35 mínútur. 8. Leyfðu ostakaka að kólna í um það bil hálftíma að stofuhita. Setjið síðan í kæli í amk 3 klukkustundir. Áður en það er borið, skera í teningur sem mælir 2,5 cm, reglulega að þurrka hnífinn.
Þjónanir: 10