- Crackers - 110 Grams
- Olía - 55 grömm
- Sykur - 12 g
- Kremost - 1 kílógramm
- Salt - 1 grömm
- Sykur - 350 grömm
- Mjöl - 23 Gram
- Sítrónusafi - 2 teskeiðar
- Vanilluþykkni - 1 tsk
- Fitukrem - 1 gler
- Egg eggjarauða - 2 stykki
- Egg - 6 stykki
Innihaldsefni: Kremostur, sykur, sítrónusafi, vanilluþykkni, eggjarauður, allt egg, krem eða sýrður rjómi. Hlutfall þessara innihaldsefna mun ákvarða endanlegan smekk (tjáð eða sætt) og áferð (þétt eða dúnkennd). Þessi uppskrift byrjar með fljótur undirbúningi köku. Safnaðu 4 únsum af kexum, 1 matskeið af kúrssykri og 4 matskeiðar af bræddu smjöri. Til að mylja kex í litla bita skaltu setja þær í matvinnsluaðila. Grind kex í 10 sekúndur. Þú getur einnig mylja þá með því að hylja þær í plastpoka. Þá, blanda í sykur og smjöri með kexinni þar til hún er blautur. Smeltið eina matskeið af smjöri og notaðu helminginn af því á 10 tommu bakgrunni. Helltu síðan blöndunni úr kexunum á moldið. Ýttu á blönduna með bakinu á glerinu þannig að yfirborðið sé fullkomlega flatt. Ýttu á brúnirnar með skeið. Bakið í um það bil tólf mínútur við 325 ° F. Þegar kakan hefur orðið ilmandi og lítur gullbrúnn, fjarlægðu það úr ofninum til að slappa af .. Þegar kakan kólnar, notaðu olíuna sem er að smyrja hliðina. Fylling, innihaldsefni: 2-1 / 2 pund af kremosti, 1/2 bolli rjóma, 1-3 / 4 bolli sýrður sandur, 1/8 teskeið. salt, 2 tsk. sítrónusafi, 1 tsk. vanilluþykkni, 2 stórar eggjarauður, 6 stórar egg. Skerið rjómaostið í litla bita og settu það í blöndunarskálina. Blandið í 2-3 mínútur þar til slétt. Næst skaltu bæta við salti og 1/3 sykri. Blandið lengra. Bætið annarri þriðjungi sykursins. Blanda. Bætið síðustu þriðjungnum af sykri, 3 matskeiðar af hveiti (fyrir stöðugleika). Aukið hveiti hefur ekki áhrif á bragðið og áferð baka, mun draga úr líkum á sprungum. Bætið sítrónusafa og vanilluþykkni. Við blandum saman. Blandið og bætt við fitukremi. Bæta eggjarauðum og blandað saman. Bættu nú við þrjú egg og blandið saman. Blandið og bætið síðan við eftir 3 eggin. Setjið blönduna í mold með kældu köku. Setjið moldið í ofninum, sem er hitað í 500 ° F. Tíu mínútum seinna, færið hitann niður í 200 ° F. Smátt og smátt lækkið hitastigið á ofninum. Bakið ostakaka í 1 klukkustund og 40 mínútur, gakktu úr skugga um að hitastig miðju baka sé ekki meiri en 150 ° F. Fjarlægðu kakan úr ofninum. Látið það kólna í 10 mínútur. Dragðu hníf meðfram brúnum kökuformsins. Kæla kakan í 2 klukkustundir og þá hylja formið með köku í plastpoka og setjið í kæli í 5 klukkustundir. (14) Fjarlægðu köku úr kæli í um það bil þrjátíu mínútur áður en það er borið og skera með skarpum hníf.
Þjónanir: 3