- Fyrir afhýði: mulið kex (mola) - 11/4 Cups
- sykur - 1/4 bolli
- brætt smjör - 4 hlutir. skeiðar
- Fyrir fyllingu: kremost - 900 grömm
- sykur - 11/4 Cups
- hveiti - 3 Art. skeiðar
- niðursoðinn grasker puree - 1 gler
- krydd fyrir graskerpott - 2 Art. skeiðar
- vanilluþykkni - 1 l. skeið
- salt - 1/2 teskeið
- stór egg - 4 stykki
Hitið ofninn í 175 gráður. Gerðu skorpu. Blandið mola af kexum, sykri og smjöri í skál. Setjið blönduna í bökunarrétt með fingrunum. Bakið þar til gullið brúnt um brúnirnar, 10 til 12 mínútur. Búðu til fyllingu. Blöndunartæki með rjómaost og sykri við lágan hraða þar til slétt er, blandað saman við hveiti. Bætið hveiti grasker, krydd, vanillu og salti, hrærið þar til einsleita massa er náð. Bætið eggunum í einu, hrærið. Hellið fyllingunni í bökunarréttinn. Minnka hitastigið í 150 gráður og bökaðu í 45 mínútur. Slökkvið á ofninum, látið ostakakakan kólna í 2 klukkustundir (án þess að opna). Fjarlægðu úr ofninum og láttu kólna alveg. Coverið og kælt í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Hitið í stofuhita áður en það er borið.
Þjónanir: 12