- kex - 1 1/2 bollar (u.þ.b. 10-12 stykki)
- af kjarna sykur - 3 l. skeiðar
- salt - 1/4 tsk
- ósaltað smjör - 6 Art. skeiðar
- pökkun osti af stofuhita - 1 stykki (240 g) fylling)
- sykurduft - 1/2 bolli (fylling)
- vanilluþykkni - 1/2 tsk (fylling)
- þykkt kælt rjómi - 3/4 bollar (fylling)
- jarðarber sultu - 6 Art. skeiðar (fylla)
- jarðarber berjum - 6-8 stykki (fylling)
1. Hitið ofninn í 190 gráður. Fylltu út formið fyrir muffins með pappírslínum. Blandaðu kex og sykri í matvinnsluvélinni. 2. Bætið salti og smjöri, hrærið þar til blandan er eins og blautur sandur. 3. Skiptu blöndunni á milli pappírsbúanna í moldinu, þéttu því á botn og brúnir. Bakið í ofni þar til skorpan er brúnt og ilmandi, um 10-12 mínútur. Látið kólna í forminu við stofuhita. 4. Blandið skyndihita í 3 mínútur í miðlungsskál. Bætið sykurdufti, jarðarberjum sultu, vanilluþykkni og slá þar til það er einsleitt. 5. Í annarri skál, þeyttu rjómi í rjóma samkvæmni, um 2-3 mínútur. 6. Setjið varlega rjóma í ostablönduna, 1/3 í einu. Blandaðu síðan varlega saman við stórskera jarðarbera. 7. Setjið blönduna ofan á kældu skorpuna í mold og setjið í kæli í 1 klukkustund eða yfir nótt. 8. Skoðaðu litlu ostakaka með hálfum jarðarberum áður en þú borðar.
Þjónanir: 10