Sanded hakkað deigið Þessi deig er stundum kallað ekki bara hakkað, heldur sandi hakkað deig. Það er hentugur fyrir bakstur smákökur, og best af öllu - til að borða körfu-billets, sem þá auðveldlega fyllt með fyllingu, rjóma og berjum. Deigið er hræddur við hita, svo það ætti ekki að komast í snertingu við hita handanna. Það er best að hnoða það í sameina (stútur - málmhníf). Allar vörur verða einnig að vera úr kæli - olíu, ísvatni, eggjum. Ef þú fylgir þessum einföldu reglum verður þú að fá frábæran deig!
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 250 g
- Smjör 120 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Salt 1 klípa
- Sykur 30 g
- Vatn 1 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa hakkað deig þarftu hveiti, kalt smjör, egg, ísvatn, sykur, salt.
- Skref 2 Í skál af sameina (stútur - málmhníf) til að tengja hveiti, sykri, köldu olíu, salti.
- Skref 3 Skrúfaðu hreyfingarnar við ástand mola.
- Skref 4 Bætið 2 eggjarauða og ísvatni.
- Skref 5 Gerðu nokkrar fleiri pulsating hreyfingar með hjálp samskeyti.
- Skref 6 Safnaðu deiginu í com.
- Skref 7 Snúið í matarfilmu og sendu í kæli í 30 mínútur.
- Skref 8 Deigið er tilbúið til notkunar.