- Kjötkál - 6 bollar (Fyrir sósu :)
- duftformi sykur - 4 1/2 tsk
- hveiti - 1/4 bolli (Fyrir pönnukökur :)
- kornhveiti - 2 Art. skeiðar
- gos - 1/4 teskeiðar
- Múskat - 1 klípa
- salt - 1 klípa
- stórt egg - 1 stykki
- egg hvítur - 1 stykki
- mjólk - 1/4 bolli
- Kjötkál - 1/4 Cups
- hunang - 1 1/2 tsk
- Kanolaolía - 1/2 tsk
- Brómber - 3 1/2 bollar
- Blackcurrant líkjör Creme de Cassis - 1/4 Cups
- duftformi sykur - 1 tsk
Gerðu sósu. Setjið sigti með 3 lag af grisju yfir stórum skál. Hitið kjötmjólk í miðlungs potti yfir lágan hita þar til tær vökvi skilur frá mjólkinni. Minnka hitann í lágmarki, látið sjóða. Fjarlægðu úr hita, látið standa í 3 mínútur. Hellið kjúklingunni í sigti, hylrið það með pólýetýlenfilmu. Kældu í um 3 klukkustundir (eða settu í kæli á kvöldin). Áður en það er borið er bætt við sykurduft Gerðu pönnukökur. Blandið hveiti, kornhveiti, gosi, salti og múskat í skál. Berið eggið, egghvítt, mjólk, kjúkling, hunang og smjör í annarri skál. Smám saman bæta hveiti blöndunni, whisking þar til slétt. Setjið blönduna í lokuðum íláti, látið kólna í 30 mínútur. Styðu pönnu með olíu, hita á miðlungs hita. Fjarlægðu úr hita, hella í 2 1/2 msk deig. Dragðu hita niður í lágmark. Steikið pönnukökum þar til gullnu brúnir, 45 til 60 sekúndur á hvorri hlið. Endurtaktu með restinni af prófinu. Hrærið saman brómber og áfengi. Látið standa í 15 mínútur, hrærið oft. Skiptu pönnukökum á milli plötanna. Setjið á 1/4 bolli af sósu. Stökkva með brómber, hella líkjör úr skál. Styrið með duftformi sykur og þjónað.
Þjónanir: 6