Fylling með graskeri

Áður en ég segi þér hvernig á að gera hakkað kjöt með grasker, mun ég segja þér frá sögu atviksins. Innihaldsefni:

• Lamb (kvoða) - 800 grömm
• Grasker - 500 grömm
• Laukur - 3 stykki
• Egg - 1 stykki
• Zira (kúmen) - 1,5 teskeiðar
• Salt, pipar - - Til að smakka

Leiðbeiningar

Áður en ég segi þér hvernig á að gera hakkað kjöt með grasker, mun ég segja þér frá sögu uppruna þessa fatis. Hvernig komu fólk jafnvel að hugmyndinni um að bæta grasker við hakkað kjöt? Ég svari ekki fyrir áreiðanleika upplýsinganna, en samkvæmt einni af þeim útgáfum sem ég las í bókinni var grasker bætt við hakkað kjöt af efnahagslegum ástæðum. Ef þú gerir allt rétt, þá er graskerið í hakkaðri kjöti alls ekki líkt - það virðist sem þetta er hreint kjöt. Og magn fyllingar eykst. Það er í staðinn fyrir 1 kg af fyllingu sem við kaupum 750 grömm, og eftir 250 grömm sem við veljum grasker. Saving! Jæja, ég verð að segja að forcemeat með grasker snýr mjög ljúffengur. Ég bætir því við manti og pelmeni, en fræðilega er hægt að gera neitt með því - þú getur steikið sömu skeri, til dæmis. Jæja, nú - einfalt uppskrift að hakkað kjöti með graskeri. Mjög einfalt! 1. Pulp of lamb (þú getur notað svínakjöt, en það er best að nota lamb) með hjálp kjöt kvörn eða sameina við snúum í hakkað kjöt. 2. Peel lauk, fínt hakkað. 3. Pulp graskerinn á miðlungs grater. 4. Blandið hakkað kjöti, rifinn grasker, fínt hakkað laukur. Bætið egginu, zir, salti og pipar í blönduna. Hrærið við samkvæmni sléttrar fyllingar. Reyndar, það er allt - hakkað kjöt með grasker er tilbúið til frekari notkunar. Gangi þér vel! ;)

Þjónanir: 4