- kornkorn - 6 stykki
- ólífuolía - 1 l. skeið
- svartur pipar - 1 tsk
- mildað smjör - 3 hlutir. skeiðar
- beikon - 2 sneiðar
- osti Cotih - 120 grömm
- ferskur kóríander til skrauts - 1/4 bolli
1. Hitið grillið í hámarksgildi. Skrælið kornhlaup og bursta með ólífuolíu. Styrið korn með svörtum pipar. 2. Skrúfið hvert í veldi álþynnu svo að það nær yfir kornið í einu lagi. Steikið á grillið í 5 mínútur á hvorri hlið, snúið korninu 4-5 sinnum. Í heildarmagnum eldunar tíma er um 25-30 mínútur. 3. Meðan kornið er eldað, steikið beikonið í pönnu yfir lágan hita. Lokið beikon sett á pappírshandklæði og látið holræsi af fitu. Skerið síðan í litla bita. 4. Blandið mýkjað smjör með hakkaðri beikon í skál. Hellið hakkaðan osti í stóra fat. 5. Þegar kornið er tilbúið, láttu það kólna í um það bil 5 mínútur. 6. Smyrið kornið með blöndu af smjöri og beikon. Styið með hakkaðri osti og hakkaðri cilantro. Leggðu strax inn.
Þjónanir: 6