- brauð úr heilkorni - 3 sneiðar
- mjólk - 1/4 bolli
- af kalkúnk kjöt - 750 grömm
- grænn lauk, fínt hakkað - 3 stykki
- lítið negull af hvítlauk, mulið - 2 stykki
- Hakkað ferskt steinselja - 2 l. skeiðar
- stórt egg - 1 stykki
- salt - 11/2 teskeiðar
- pipar - 1/2 teskeið
- Olive Oil - 1 Piece
Grindið brauðið í matvinnsluvélinni í mola. Í litlum skál, sameina breadcrumbs og mjólk í 5 mínútur. Í stórum skál, sameina kalkúnn, laukur, hvítlauk, steinselja, egg, 1 1/2 teskeiðar af salti, 1/2 tsk af pipar og blöndu af breadcrumbs og mjólk. Til blindra 30 kjötbollur. Setjið kjötbollurnar á bökunarplötu og settu í frystirinn í 1 klukkustund. Með höndum þínum, myndaðu blöndu í kúlum, hver jafngildir 2 matskeiðar stigi; Til að raða í einu lagi á brúninni lak af bakstur lína með perkament pappír. Geymið kjötbollur í innsigluðu íláti eða lokuðum plastpoka í allt að 3 mánuði. Áður en eldað er í stórum pönnu, hitarðu ólífuolíu yfir miðlungs hita. Steikið kjötbollunum í brún, 5 til 7 mínútur. Bætið 1/2 bolli af vatni og eldið þar til 5 mínútur eru liðnar.
Boranir: 35