- hveiti - 2 bollar
- baksturduft - 1 l. skeið
- salt - 1 tsk
- prik af mildað unsalted smjör - 2 stykki
- ljósbrúnsykur - 3/4 bollar
- sykur - 1/2 bolli
- egg - 3 stykki
- heilmjólk - 1 bolli
- Bláber - 1/2 bollar
- Bensín: Bláber - 1/2 bollar
- sykur - 1/4 Gler
- 1/2 tsk jörð kanill
1. Smyrðu pönnuna með olíu og stökkið hveiti létt. Setjið pönnuna á miðju rekkiinn og hitaðu ofninn í 175 gráður. Blandið 2 bolla af hveiti, bakdufti og salti í miðlungs skál. Notaðu rafmagns hrærivél, þeyttu smjöri og sykri í miklum hraða í um það bil 2 mínútur. Bæta við eggjum, einu sinni í einu, whisking eftir hverja viðbót. 2. Minnka hraða til miðlungs og bæta við þriðjungi af hveiti blöndunnar og hálfan mjólk. Berið með hinum helmingi af hveitablöndunni, þá með eftirmjólkinni og loks eftir hveitiblöndunni. Bættu bláberjum með 1 teskeið af hveiti. Blandið varlega með gúmmíspaða. Setjið deigið í tilbúið form. 3. Leggðu bláberja á deigið. Blandið sykri og kanil saman í litlum skál og stökkaðu deiginu. Bakið köku í 45 til 50 mínútur. Látið það kólna í 20 mínútur, þá setjið köku á borðplötu (fylling upp). Berið köku hita eða við stofuhita. The baka má geyma í lokuðum íláti við stofuhita í allt að 3 daga.
Þjónanir: 12