- kjúklingur - 0,5 kílógramm
- gulrætur - 2 stykki
- steinselja rót - 1 stykki
- vatn - 2 lítrar (auk 1/2 bolli af núðlum)
- Laurel lauf og piparkorn - Til að smakka
- fullt af dilli eða steinselju - 1 stykki
- salt - Til að smakka (plús salt í núðlum)
- hveiti - 200 grömm (núðlur)
- egg - 3-4 stykki (núðlur)
Undirbúningur: Hellið hveiti á borðið með rennibraut, gróið í miðjunni. Nudda eggin með salti og bæta við hveiti. Bæta við vatni og hnoðið deigið. Látið deigið standa og síðan mjög þunnt rúlla út, stökk reglulega með hveiti. Skerið í ræmur 5-6 cm á breidd og setjið ofan á hvor aðra, hella hveiti. Skerið röndin eins lítið og mögulegt er. Aðskildu ræmur af núðlum frá hvoru öðru og látið þorna. Setjið kjúklingann í pott, bætið við vatni, sneiðum gulrótum, hakkað steinseljurót og pea af svörtum pipar. Salt eftir smekk. Elda þar til búið er. 10 mínútur fyrir lok eldunartímans bæta við lárviðarlaufi. Taktu kjúklinginn úr súpunni, hellið af seyði, láttu sjóða, og þá bæta núðlum. Eldið með hægum sjóðandi þar til núðlur skjóta upp. Skerið kjúklinginn og bættu við súpunni. Styðu fínt hakkað jurtum og þjóna strax.
Þjónanir: 4