- lítil gulrætur - 3 stykki
- miðlungs agúrka - 2 stykki
- Tómatur - 2 stykki
- turnips - 2 stykki (miðja)
- lítil steingervingur rót - 1 stykki
- epli - 1 stykki
- salat - 100 grömm
- fræ af kúmen - 1 l. skeið
- salt, pipar - 1 stykki (eftir smekk)
- sítrónusafi - 3 Art. skeiðar (til eldsneytis)
- sykur - 150 grömm (til áfyllingar)
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar (til eldsneytis)
- náttúruleg jógúrt - 2 Art. skeiðar (til eldsneytis)
Gulrætur, parsnips, turnips og agúrka, skola, afhýða og skera í þunnar ræmur. Í epli afhýða afhýða og fjarlægðu kjarna, skera í ræmur og stökkva með sítrónusafa. Salat flokka á laufunum, þvoðu, þurrka með pappírsbindi og mjög þunnt skera. Þvoið tómatar, skírið í formi kross ofan, skolið með sjóðandi vatni, fjarlægið afhýða. Skerið í 4 hlutum og fjarlægðu fræin. Skerið holdið með hálmi. Hrærið sítrónusafa með sykri, bætið ólífuolíu og jógúrt. Blandið í blöndunartæki. Grænmeti setja í salat skál, salt, pipar og bæta við kúmen, árstíð salat og blandað.
Þjónanir: 6