- pund af svínakjötum öxl - 10,5 stykki
- hakkað laukur - 1/2 bolli
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki
- Brúnsykur - 1/4 Gler
- þurrt sinnep - 1 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- Grunnur svartur pipar - 1/4 teskeið
- tómatsósu - 2 glös
- sósu Worcestershire - 1/4 Gler
Skerið svínakjöt með 1/4 tommu sneiðar. Partial frystingu mun auðvelda skera. Í potti, sameina sneiðju svínakjöt, laukur, hvítlaukur, sykur, þurrkuð sinnep, salt, pipar, tómatsósu og Worcestershire sósa, blandaðu vel og hylja með loki. Eldið á lágum hita, hrærið, 6 - 8 klukkustundir eða þar til kjötið er útboðið. Eða: Í brazier eða stórri pottinum sameinast svínakjöt, laukur, hvítlaukur, sykur, þurrt sinnep, salt, pipar, tómatsósu og Worcestershire sósa, blandað vel. Kæfðu, minnkaðu hita og kápa. Eldið yfir lágan hita, hrærið 2 1/2 - 3 klukkustundir eða þar til svínakjötið er mjúkt.
Þjónanir: 8