- Rustic brauð - 8 sneiðar
- hvítlaukur - 4 tennur
- salt - 1/2 teskeið
- banka af kjötsubláu - 1 stykki (480 g)
- lítil rauð peru - 1/2 stykki
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar (auk olíu til vökva)
- ferskur sítrónusafi - 2 Art. skeiðar
- Balsamísk edik - 1 l. skeið
- rauð piparflögur - 1 tsk
- hunang - 1/2 teskeið
- Salt og ferskur jörð svart pipar - Til að smakka
- ristuðu furuhnetur - 2 Art. skeiðar
- ferskur dragon - 1 l. skeið (valfrjálst)
- fersk steinselja - 1 l. skeið
- sítrónu - 8 Dollek
1. Hvítlauksalur skal hreinsa og skera meðfram. Skerið laukinn. Í skál matvælavinnslu er blandað mutton baunir, 2 matskeiðar af ólífuolíu, sítrónusafa, balsamiki edikum, rauðum piparflögum og hunangi þar til samræmd samkvæmni er náð. Smakkaðu með salti og svörtum pipar. Áferð kartöflumúsa ætti að vera seigfljótandi, eins og hnetusmjör. Ef nauðsyn krefur, þynntu hreinu með vatni og blandið aftur. 2. Forhitaðu pönnu, grill eða pönnu til miðlungs hitastigs. Skerið brauð og sneiðar með bursta og fitu á báðum hliðum með mikið af ólífuolíu. Smakkaðu með salti og pipar á báðum hliðum. Steikið á brauðið og snúið við einu sinni, þar til það er brúnt á báðum hliðum. 3. Hrærið ristað brauð á annarri hliðinni með hvítlauk. 4. Smyrið brauðskorin með soðnu kjúklingum. Stykki með furuhnetum, jörðargarni (ef það er notað) og hakkað steinselju. Helldu ólífuolíu og þjóna með sítrónu sneið til að kreista safa í broucette.
Þjónanir: 8-9