- Nautakjöt - 2 kílógramm
- Laukur - 150 grömm
- Sætur pipar - 2 stykki
- Kúrbít - 2 stykki
- Basil - - Til að smakka
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Ólífuolía - 50 ml
Við skera nautakjöt í skammta fyrir shish kebab. Sæt pipar við skorið í slíkar ferninga, sem síðan er hægt að þræða á spíðum. Við skera kúrbítinn í svipaða hluti. Við tökum á köttunum okkar nautakjöti, pipar og kúrbít. Nauðsynlegt er að skipta um stykki af kjöti og stykki af grænmeti. Skewers með shish kebab eru sett í ílát (þar sem kebab verður súpu, í það munum við síðar taka Shish Kebab til náttúrunnar). Við kastar hakkað laukinn í ílátið í hálfri hringi. Það er einnig bætt við fínt hakkað ferskt basil. Allt innihald ílátsins er salt og pipar. Nú er lykilatriðið að fylla innihald ílátsins vandlega með olíumolíu. Þökk sé þessu, mun nautakjötið Shish Kebab vera mjúkt. Allt innihald ílátsins er vandlega blandað og send til marinatengis. Shish kebab ætti að marinera að minnsta kosti 2-3 klukkustundir, og helst - klukkustundir 7-8. Þá steikja Shish kebabið okkar á venjulegum hætti - á vel upphituðum köldu kolum, snúið reglulega yfir. Þegar shish kebabinn er þakinn skorpu - það er hægt að fjarlægja úr eldinum og borða. Shish kebabinn verður mjög mjúkur og safaríkur.
Þjónanir: 12-16