- Laukur - 1 stykki
- Svartur pipar - 6 stykki
- Usti - 1 Kílógramm
- Hvítlaukur, höfuðið - 1 stykki
- Leafur - 2 stykki
- Sterkja - 1 l. skeið
- Ilmandi jörð pipar - 1 tsk
- Vodka, gler - 1 stykki
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
- Sólblómaolía - til steikingar - Til að smakka
1. Fyrst af öllu, ef uxið er frosið verður það að vera tekið úr frystinum og leyft að froða það. Þá, í rennandi köldu vatni, skola okkur vandlega. Skerið jörðina í sundur með skarpum hnífum, skolið vandlega aftur (það er einkennileg lykt). Við ræðum, bætið við steikarpönnu dropi af jurtaolíu og steikið ystinni. 2. Mynda og soðið upp vökvann nokkuð fljótt. Bætið aðeins meira af olíu meðan á jörðu stendur. Um það bil tveir skeiðar af smjöri. 3. Við afhýddu laukinn úr skrælinu og skera það í litla bita, bættu lauknum við pönnu, smá salti. Á tannlækningum fjarlægum við höfuð hvítlaukanna, mylja það og bætið því þar. Þá bæta laurel laufum, ilmandi jörð pipar og pipar svarta baunir. Fylltu allt með sjóðandi vatni. 4. Hálftíma skal sleppt. Þó að allt sé stewed, þvoum við kartöflur og, án þess að hreinsa það, setjum við að elda. Við matreiðslu, bæta við salti. Bætið glasi af vodka og matskeið af sterkju um fimmtán mínútur fyrir lok eldunar. 5. Skolan er tilbúin, skemmtilega matarlyst.
Þjónanir: 6