Við eldum súrmjólkurafurðir!
Hvað á að gera til að vernda fjölskylduna gegn kvef? Til að fela fleiri mjólkurvörur í mataræði! Og til að vera viss um fyrirbyggjandi og læknandi eiginleika þeirra, er nauðsynlegt að læra hæfni til að undirbúa jógúrt og jógúrt heima. Til að gera þetta þarftu aðeins góða mjólk og rétta bakteríusýru.
Mjólkur- og súrmjólkurafurðir fyrir heilsu manna eru mikilvægar, því að þeir eru réttilega kallaðir heilsufari. Til dæmis, heitt mjólk með hunangi berst fullkomlega gegn kvef og mjólkurvörum - frábært forvarnir gegn völdum kvilla á vetrartímum.
Veldu "uppspretta heilsu"
En hvers konar mjólk á að taka? Auðvitað, það besta! Sá sem mun passa ekki aðeins fullorðinn, heldur einnig barnið. En valið á mjólk er mikið: einhver vill gera pönnunarbúnað, einhver - heima frá markaðnum og annar til að smakka með öfgaperíur í TetraPack umbúðum ...
Hver er munurinn?
Til að framleiða súrmjólkurafurðir heima, mæla leiðandi næringardrottnar með því að nota öfgapestúrísaðan mjólk. Það er hitameðferð: háan hita mjólkurhita (allt að 137 C í 3-4 sekúndur) og tafarlaus kæling - drepið allar skaðlegar bakteríur sem komast í ferskt mjólk. Slík skammtímameðferð með háhita gerir kleift að eyða bakteríum án þess að brjóta náttúrulega vítamín samsetningu mjólk. Pappaseptísk pakki tryggir vöruna á öruggan hátt frá ljósi, lofti, lyktarflæði og leyfir ekki skaðlegum örverum að komast í snertingu. Mjög ljúffengur mjólkursykur er auðkenndur með "Superior Milk Standard" merkimiðanum, sem er til staðar á pakkanum.
Án sjóðandi - betra!
Ultra-pönkúðuð mjólk verður frábært val til að elda kotasæla, kefir eða jógúrt heima: Ólíkt öðrum tegundum mjólk, krefst það ekki sjóðandi, sem þýðir að það mun halda öllum gagnlegum efnum eftir gerjun. Ef súrmjólkurafurðurinn er tilbúinn fyrir mola er mjög mikilvægt að nota ultrapasteurized barnabörn, sem er sérstaklega aðlagað fyrir þarfir barna yngri en 3 ára. Slík mjólk er framleidd í pappa smitgátu pakki, þar sem samsvarandi skýring á aldri barnsins er endilega til staðar. Mjólk og súrmjólkurafurðir til heilsu manna eru einnig nauðsynlegar, svo og dagleg neysla vökva og matar. Eftir allt saman, í mjólk er mikið kalsíum gagnlegt fyrir líkama okkar.
Ýmis mjólk
Í rannsóknarstofunni var mismunandi mjólk prófuð til að greina utanaðkomandi örvera. Til greiningarinnar var mjólk notað í pakkningu (pastörð), í pappaumbúðum (öfgapasteinblandað) og heimabakað mjólk keypt á markaðnum. Eina tegund mjólk sem ekki innihélt nein hópanna af örverum er öfgaprepað, sem skýrist af mjög árangursríkri tækni vinnslu þess og hár verndandi eiginleika pappa smitgát umbúðir. Slík mjólk þarf ekki að sjóða fyrir neyslu og gerjun þar sem það er algerlega óhætt. Önnur sýni af mjólk, því miður, innihéldu sjúkdómsvaldandi örflóru - E. coli, ger, mold sveppa. Þessar hættulegu örverur geta aðeins verið hlutlausar með því að sjóða í að minnsta kosti 5 mínútur. En vandamálið er að sjóðandi, ásamt bakteríum, eyðileggur einnig verulegan hluta allra gagnlegra efna - kalsíum, prótein, vítamín. Auðvitað mun kosturinn af vörunni sem er soðin á slíkum mjólk vera verulega lægri.