Grasker deig Undirbúningur pizzu, við gerum oft tilraunir með fyllingum, bæta við þeim eða öðru innihaldsefni, sameina þær eftir smekk þínum. Og ég legg til að gera tilraunir með pizzapróf. Reyndu að elda deigið með því að bæta graskerpuru. Það mun koma þér á óvart með eymsli, framúrskarandi lit og sérstökum smekk af fullunninni vöru!
Innihaldsefni:- Grasker 120 g
- Vatn 100 ml
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Ger, ferskur, 20 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Salt 3 g
- Sykur 1 msk. l.
- Hveiti hveiti 430 g
- Skref 1 Til að gera grasker deigið þurfum við grasker, egg, lifandi ger, salt, sykur, hveiti, sólblómaolía.
- Skref 2 Ger að mala með sykri og látið standa í 3-4 mínútur á heitum stað.
- Skref 3 Pumpið graskerið og sjóða það í vatni þar til það er tilbúið.
- Skref 4 Í gerinu með sykri skaltu bæta graskerpúranum með vatni og 2 matskeiðar af hveiti. Að hræra
- Skref 5 Setjið á heitum stað í 20 mínútur. Opara mun vaxa upp.
- Skref 6 Bættu egginu, saltinu og restinni af hveiti í skeiðina.
- Skref 7 Það er betra að bæta við hveiti ekki allt í einu, en í hlutum, að stilla magnið eftir þörfum.
- Skref 8 Hnoðið mjúkt deigið.
- Skref 9 Setjið í heitt stað í 1 klukkustund, hnoðið deigið í þetta sinn 2 sinnum.
- Skref 10 Deigið er tilbúið. Frá þessari prófun verða 3 miðlungs pizzur.