Heimabakað graskerbrjót Ég fæ fyrstu uppskriftina mína til dómstóla. Þegar ég lærði að baka brauð, byrjaði ég að gera tilraunir, mér líkaði ekki við eitthvað, en það sem ég líkaði við, og það var notað í fjölskyldunni. Svo þessi uppskrift var. Liturinn á brauði er fallegur, ég heyri ekki graskerinn, en bragðið er áhugavert. Brauðið verður mjúkt, en þétt. Hver hefur áhuga á að reyna. Venjulega bakaði ég þetta brauð úr fersku graskeri, en nú reyndi ég það úr frystum. Bragðið hefur ekki áhrif á.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 300 g
- Grasker 80 g
- Sykur 1 msk. l.
- Ger þurrt 2 tsk.
- Salt 1 msk. l.
- Vatn 70 ml
- Skref 1 Við þurfum grasker, hveiti, vatn, salt, sykur, þurr ger.
- Skref 2 Undirbúið gúmmíið. Ég nota strax allt vatn, sykur, salt, ger og 3-4 matskeiðar af hveiti. Allir blanda vel með whisk og fara að nálgast.
- Skref 3 Þó að opara sé að koma upp, höggva graskerið í blender.
- Skref 4 Í nú þegar hækkað spýta, bæta við grasker. Hræra.
- Skref 5 Næstum hella út allt hveiti.
- Skref 6 Og hnoðið deigið, hyldu með handklæði og bíðið þar til deigið vex tvisvar.
- Skref 7 Lyftu deiginu, við snúum höndum okkar yfir.
- Skref 8 Og settu það í formið. Bíð eftir að deigið vaxi.
- Skref 9 Nú hefur deigið hækkað. Form með prófinu sett í ofninum og bökaðu í 30 mínútur við 210 ° C hita.
- Skref 10 Við tökum lokið brauðina úr ofninum og eftir 5 mínútur tökum við það úr moldinu.
- Skref 11 Við setjum brauðið á grindinni þar til það kólnar niður.