- Eldaður kalkúnn eða kjúklingurflök - 300 g
- Ostur Cheddar - 200 Gram
- Sætur pipar - 1/2 stykki
- Tortilla kökur - 4 stykki
- Avókadó - 2 stykki
- Tómatur - 2 stykki
- Chili pipar - 1 stykki
- Fullt af cilantro - 1 stykki
- Hellingur af grænum laukum - 1 stykki
- Lime - 1/4 stykki
- Salt, svartur pipar - - Til að smakka
Fyrst þarftu að gera guacamole sósu, án þess að quesadilla er venjulega ekki þjónað. Setjið í skálinni af tómötum blöndunnar, hálfri cilantro, grænn lauk, chili papriku og skrældar avókadó. Við bætum smá lime safa. Grind að einsleitni. Sósu er tilbúin. Salt og pipar í sósu bæta við smekk. Saus sett í kæli í 10-15 mínútur til að kæla. Við undirbúum fyllingu quesadilla okkar. Fínt höggva kalkúnnfiletinn og sætur pipar, hrærið eftir kóríanderinn, græna laukinn, hakkaðu chilli á fínt. Styið með rifnum osti cheddar, salti, pipar eftir smekk og blandið vel saman. Án olíu, hita pönnu með þykkt botn. Við myndum quesadillaið - við flettum tortillan, setjið fyllinguna á hálfan hina og hylduðu það. Við hita hverja quesadilla í pönnu í eina mínútu og hálf á hvorri hlið - á þessum tíma mun osturinn bráðna og hinir hráefni verða heitt. Skerið hver Quesadilla í 3-4 hluta og borðið með guacamole sósu. Bon appetit!
Boranir: 3-4