- Gulur pipar - 1 Stykki (Fyrir salat :)
- Gúrku - 1 stykki
- Handfylli af kirsuberatómum - 1-2 stykki
- Ólífuolía - 1 l. skeið (Fyrir fisk :)
- Kálfafill - 1 stykki (stór, 2-nd ef lítil, á mann)
- Lime - 2 stykki
- Fullt af cilantro - 1 stykki (fínt hakkað)
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Rauður laukur - 1/2 stykki (fínt hakkað)
- Ólífuolía - 2 stykki (Fyrir pureed avókadó :)
- Balsamísk edik - 1 l. skeið
- Avókadó - 1,5 stykki
- Vatn - 1/4 bolli
- Salt, pipar - - Til að smakka
Í skál, sameina fiskflök, ólífuolía, 1/2 lime, salt, pipar. Jæja, rúlla fiskinn og setjið hann í kæli. Í stórum skál skaltu bæta hakkaðri sítrónu, lauk og 1,5 lime safa. Setjið í kæli. Peel og skera gúrkur, tómatar og paprika. Setjið grænmetið í pakka, hristið og settið í kæli. Nú skulum við elda fiskinn. Í stórum pönnu, láttu alla skrána úr flökinu og elda á miðlungs / háum hita í 5 mínútur á hvorri hlið. Þá skófla fiskinn í litla bita og elda í 5 mínútur, hrærið stundum. Næst skaltu bæta tilbúnu fiski við blönduna af cilantro og laukum, blandaðu vel, setjið til hliðar og undirbúið avókadó líma: hrærið í einsleitan massa af 2 msk. ólífuolía, 1 msk. balsamísk edik, salt, pipar, avókadó og vatn. Setjið grænmetið á diskinn, láttu fiskinn ofan og síðan lífrænið líma og þjóna á borðið. Bon appetit.
Þjónanir: 1-2