Salat af kjúklingalífinu "Dresden" Þetta ljúffenga og góða salat mun höfða til allra sem telja sig sælkera. Hann er einn af þeim diskum sem þú ættir að borga eftirtekt til. Það sameinar með góðum árangri grænmeti og lifur, myndar vönd af nýjum óvenjulegum smekk. Þú getur eldað það hvenær sem er og þjóna bæði á hátíðum og á virkum dögum.
Innihaldsefni:- Kjúklingur lifur 350 g
- Pipar sætur 2 stk.
- Fræ sólblómaolía skrældar 50 g
- Laukur 1 stk.
- Grænt salat 100 g
- Ólífuolía 7 msk. l.
- Sítrónusafi 1 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þarftu að taka kjúklingalífvera, sætur rauð pipar, grænn laufsalat, skrældar sólblómaolía, laukur, ólífuolía (sólblómahreinsaður) smjör, sítrónusafi, svartur pipar, salt.
- Skref 2 Kjúklingur lifur þvo, hella sjóðandi vatni og látið fara í 5 mínútur.
- Skref 3 Fjarlægðu lifrina úr vökvanum, þurrkaðu og skera í stóra stykki og setjið síðan í pönnu með forhituðri olíu (3 msk) og steikið þar til það er brúnt og þá kalt.
- Skref 4 Sætar pipar fræbelgur til að þvo, afhýða af stilkur og fræi með fræi, skera síðan í 4 hlutum og skera hverja fjórðung í nudda.
- Skref 5 Skrýtið pipar í olíu (2 msk.) Þar til mjúkur og kaldur.
- Skref 6 Skrælla laukinn, skera í tvennt, og hverja helming í þunnt hálfhring.
- Skref 7 Brúntu sólblómaolíuna í þurru pönnu.
- Skref 8 Salat skilur í rennandi vatni, þurrkað og skera mikið.
- Skref 9 Sameina öll tilbúin innihaldsefni.
- Skref 10 Salat dressing með hinum ólífuolíu, þeyttum af sítrónusafa, salti og svörtum pipar og blandið varlega saman.