- Nautakjöt - 500 g
- Bow - 2 stykki
- Mushrooms niðursoðinn, banka - 1 stykki
- Osti - 100 grömm
- Sýrður rjómi - 200 grömm
- Mjólk 1/2 bolli
- Grænmeti olíu - 50 Milliliters
- Salt, pipar - Til að smakka
1. Hreinsaðu lifur úr kvikmyndinni og rásunum og skera í litla bita. Hellið tilbúinn lifur með mjólk í 2-3 klukkustundir. Liggja í bleyti í mjólk, lifur verður mýkri og mjúkur. 2. Hrærið ostinn. Peel lauk og skera í hálfa hringi. Í sérstökum skál, blandið hveiti með salti og pipar. Stykki af lifur vel rúlla í hveiti. Þökk sé þessari aðferð mun safa ekki leka úr lifur. Hettu olnuna og haltu fljótt á lifur á háum hita. Um leið og lifur fær smá blanch, fjarlægðu það strax úr eldinum. 3. Steikið laukinn í pönnu og bætið skurðarveppunum við. Setjið út 5 mínútur. 4. Setjið lifur í pönnu með sveppum, hellið út sýrðum rjóma. Allt blandað. 5. Stytið fatið með rifnum osti ofan á. Lokaðu lokið af pönnu og látið gufa þar til það er lokið. Ef blóð er ekki dregið úr lifrunarhlutunum er fatið tilbúið. Skreytið í lifur er hægt að bera fram með hrísgrjónum eða kartöflum. Skreytt fatið með jurtum.
Þjónanir: 6