Við eldum kjúklingalíf með eplum. Aukaafurðir eru talin minna virði í matreiðslu en kjöt, þó frá svona lítilli vöru sem kjúklingalíf, geturðu eldað diskar með einstaka smekk. Kjúklingur lifur er mýkri og mjúkur ólíkt svínakjöt eða nautakjöti, það er tilbúið fljótt. Ef þú eldar það í vín sósu með eplum, þá verður diskurinn vert að hátíðlegur borð eða stórkostlegur kvöldverður.
Innihaldsefni:- Kjúklingur lifur 700g
- Apple 3 stk.
- Vínrautt hálfviti 200 ml
- Salt 15 g
- Hveiti hveiti 2 msk. l.
- Sykur 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Sesame White 1 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat, þurfum við aðeins 3 aðal innihaldsefni: Kjúklingur lifur, eplar, rauð hálfviti, krydd er ekki krafist hér, þú þarft aðeins salt, eplasykri, sólblómaolía fyrir steikingar og sesamfræ til skraut.
- Skref 2 Kjúklingur lifur er þveginn, skipt í 2 petals, skera út tengsl kvikmynd og fitu.
- Skref 3 Þar sem lifrin er steikt hratt, þurfum við að brjóta allt saman í einu. Þetta er auðvelt að gera ef þú setur lifur í poka, hellið í hveiti og hristu innihaldinu. Eftir það getur lifurinn strax breiðst út á pönnuna.
- Skref 4 Skerið lifrin létt þar til liturinn breytist.
- Skref 5 Hellið 2/3 glasi af víni og stingið lifurinni undir lokinu í ekki meira en 10 mínútur, þannig að lyktin af áfengi hverfur og sósan þykknar.
- Skref 6 Epli þvo vandlega með heitu vatni (við munum nota epli með afhýði). Við skera epli í þunnar sneiðar.
- Skref 7 Dreifðu eplum í pönnu með heitum sólblómaolíu, stökkva sykri ofan á og léttar karamellur.
- Skref 8 Þegar eplin eru milduð skaltu bæta leifar af víni til þeirra og koma þeim í tilbúinn í 3-4 mínútur.
- Skref 9 Dreifðu eplum með krans á diskinn, setjið lifur í miðjunni, skolaðu sósu þar sem það var stewed og stökkva á ristuðu sesamfræjunum. Mjög góður!