Brenndur svínakjöt lifur Lifurinn er framúrskarandi vara sem, með tilliti til notagildi þess og næringarefnis, skilur jafnvel kjöt og þótt það sé vísbending um vítamín (það er lítið matvæli), en er mjög metið í matreiðslu! Frá lifur er hægt að elda mikið af ljúffengum réttum - alls konar pastes, soufflé. Svínakjöt lifaður á þennan hátt, steiktur í brauðmola, hefur einkennandi smekk og steikt laukinn fyllir upp á fatið! Til lifrarinnar í Moskvu mun kjörinn hliðarréttur vera kartöflur.
Innihaldsefni:- Svínakjöt lifur 350g
- Lauk 0,5 stk.
- Smjör 75 g
- Breadcrumbs 3 msk. l.
- Salt 3 klípa
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Skref 1 Til að framleiða svínakjöt lifur í Moskvu þurfum við svínakjöt, lauk, breadcrumbs, smjör, salt og svörtu pipar.
- Skref 2 Svínakjöt lifir er þvegið, þurrkað með handklæði og skorið í stóra, íbúða stykki.
- Skref 3 Skrímið stykki af lifur með salti og svörtum pipar.
- Skref 4 Við rúlla stykki af lifur í breadcrumbs.
- Skref 5 Fry í smjöri (40 grömm) á báðum hliðum.
- Skref 6 Lifrin er ekki steikt mikið, en þar til hún er tilbúin (rauð safa ætti ekki að renna).
- Skref 7 Fjarlægðu lokið lifur úr pönnu, bætdu við eftir smjöri og steikið lauknum niður í hálfan hring.
- Skref 8 Á lifur, setjið steiktu laukin. Við þjónum lifrin í Moskvu í heitum formi með hliðarrétti í hádegismat.