Lemon Pie Þessi baka sá ég í myndinni "Toast". Og ég ákvað að reyna að elda. Í langan tíma ég dáði svo ekki eftirrétt. Ljúffengur kökur, bara töfrandi. Þetta er fyrsta reynsla minn með sítrónu, og reyndar með svipuðum lotu, fyrir mig er það bara loftfimi, mjög stórkostlegt og ótrúlega ljúffengt. Ég mæli eindregið með hjartað!
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 4 stk.
- Sykur 200g
- Mjöl, hveiti 250 g
- Salt 0,5 tsk.
- Margarín 160g
- Vatn 6 msk. l.
- Sítrónusafi 125 ml
- Mjólk 400 ml
- Kartöflusterkja 3 msk. l.
- Sykur 300 g
- Smjör 80 g
- Skref 1 Pie mun þurfa hveiti, sykur, mjólk, sítrónur (3 stykki), smjörlíki, kjúklingur egg (eggjarauða fyrir Kúrdur og prótein fyrir meringues).
- Skref 2 Við undirbúum lean shortbread og settu það í kæli í 30 mínútur.
- Skref 3 Við komum út úr ísskápnum, rúlla út 2-3 mm þykkt (ef þú vilt þykkari - auka fjölda innihaldsefna) skaltu setja það í moldið. Fyrirgefðu vel. Við gafflar allt svæðið. Fyrirgefðu þynnuna eða pergamentið og hellðu út hvaða farmi sem er (td baunir, baunir osfrv.) Bakið í ofni við 200-230 ° C í 20-25 mínútur, þar til eldað.
- Skref 4 Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Prótein eru send í kæli. Við munum þurfa þá fyrir merengue.
- Skref 5 Fyrir kúrdurnar nuddum við 1 sítrónu og þrýstir út safa úr 3 sítrónum (125 ml). Í pottinum hellið út mjólkinni, bætið við sykur, láttu sjóða. Sólmök eru jörð með sterkju og hella sjóðandi mjólk inn í þau, hrærið stöðugt. Við aftur til eldsins. Stöðugt hræra og bíða eftir þykknuninni. Bætið zest og sítrónusafa. Eldið þar til þykknunin er í 5-15 mínútur til að fá samræmdu þykkan massa. Cool og bæta við smjöri.
- Skref 6 Undirbúa meringue: whisk saman með 200 grömm af sykri.
- Skref 7 Deigið er tekið úr ofni og látið kólna. Í kældu deiginu hella út sítrónu kreminu.
- Skref 8 Þú getur breiðst út skeið eða sælgæti sprautu (poki) með því að gefa upp mynstur.
- Skref 9 Setjið köku í ofþensluðum ofni í 150 ° C í 10 mínútur, þannig að merenga örlítið blæs frá ofan. Eftir bakstur, kóldu og settu í kæli í 2-3 klukkustundir. Það er æskilegt að eftir að bakið er kaka stendur fyrir nóttina í ísskápnum, þá getur Kurd breiðst út.