- Kálfakjöt lifur - 700 grömm
- Græn Apple - 3 stykki
- Bow - 2 stykki
- Ólífuolía - Til að smakka
- Smjör - Til að smakka
- Mjöl - Til að smakka (smá)
- Salt, pipar - Til að smakka
1. Undirbúið grænmetið. Laukur og eplar verða að þvo og hreinsa. Skerið laukin í hálfan hring. Skerið epli úr kjarna og skera í teninga. Lifurinn er skorinn í hluta. Hettu ólífuolía í pönnu og steikið laukaljónum á það. 2. Nú þurfum við annan pönnu. Smeltið smjörið í það og setjið eplurnar í það. Setjið eplin í olíuna. 3. Stykki af lifur ætti að vera saltaður og stökkva með smá pipar. Rúllaðu stykkjunum í hveiti. Blandaðu ólífuolíu og smjöri og hita í pönnu. Í þessari blöndu munu olíur frysta lifrarverkin okkar á báðum hliðum. Hvert megin í lifur er steikt í 3-5 mínútur. Ætti að birtast ilmandi ruddy skorpu. Fallegt kvöldmat er tilbúið. Setjið smá steikt lauk og epli á flatan disk. A hluti af lifur er sett ofan og fleiri eplar verða að mála ofan. Skreyta með kvist af steinselju og ... skemmtilega matarlyst!
Þjónanir: 8-9