Kálfakjöt í dreifbýli
Á salati laufum, stökkva með granatepli fræ.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
- 500 g af kálfakjöti
- rifinn múskat
- salt
- 2 eplar
- safi og afhýða 1/2 sítrónu
- jörð kanill
- 4 borð. matskeiðar jurtaolía
- 1 borð. skeið af hveiti
- 100 ml af þurru rauðvíni
Undirbúningur:
1. Hrærið kjötið með salti og múskat. Skerið eplurnar í sneiðar og fjarlægið kjarnann með fræjum. Skrímsli af eplum stökkva með sítrónusafa og stökkva með zest. Gerðu holur í kjöti, hveiti kálfa með eplum, stökkaðu á kanil og hellið helmingi af jurtaolíu. Bakið í 30-40 mínútur við 180 °. 2. Þá stökkva kjötinu með hveiti, stökkva á olíu sem eftir er og hella víni í moldið. Bakið 30 mínútur til baka.
Elda tími: 90 mín.
Í einum sem þjóna 360 kkal
Prótein - 26 g, fitu - 23 grömm, kolvetni - 10 grömm
Steik með fyllingu
Í "vasanum" - mushrooms með eggjum og breadcrumbs.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
- 500 g nautakjöt nautakjöt
- 2 borð. matskeiðar smjör
- 200 g mushídon
- 1 fullt af steinselju
- brauð mola
- rifinn zest 1/2 sítrónu
- 2 egg
- salt
- jörð svart pipar
Undirbúningur:
- Sveppir skera í sneiðar og steikja í smjöri. Grind steinselja. Egg slá upp, blandað með breadcrumbs, steinselju, sítrónu og sveppum. Árstíð með fyllingu, brúnir chopping tannstönglar. Bakið í 40 mínútur við 180 °, hellt kjötinu reglulega með safa sem myndast.
Elda tími: 40 mín.
Í einum sem þjóna 459 kkal
Prótein - 31 g, fita - 32 g, kolvetni - 11 grömm
Kálfakjöti rúlla með sveppum
Stewed í víni með svissu.
Fyrir 6 skammta af uppskriftinni:
- 500 g af kálfakjöti
- 300 g mushrooms
- 250 g af þurru hvítvíni
- 2 laukur
- 200 g af hakkaðri kjöti
- 2 borð. skeiðar af hveiti breadcrumbs
- 6 stk. prunes
- kjarna 6 valhnetur
- 50 g af ólífuolíu
Undirbúningur:
1. Mushrooms og hálf laukur skera í litla teninga, brúnt í ólífuolíu (10 mín). Smakkaðu á smekk. 2. Skerið kjötið í sneiðar yfir trefjarnar og afnemið. 3. Hinn eftir laukur að mala, blandið saman með hakkaðri kjöti og brauðmola. Skerið stykki af kjöti og setjið á sér hvert skeið af sveppum og hakkaðri kjöti. Kjötið er rúllað í slöngur og bundið með þræði eða fest með skewers. 4. Setjið rúlla í pott, bættu við vín, bætið svissu og hnetum. Kryddið og látið síðan sjóða undir loki á lágum hita í 30 mínútur.
Uppskrift elda tími: 45 mín.
Í einum sem þjóna 333 kkal
Prótein - 28 grömm, fita -17 grömm, kolvetni-13 grömm
Kournik
fyllingin er hægt að breyta.
Fyrir 8 skammta af uppskriftinni:
- 500 g puff ger deigið
- 100 g af hveiti
- 1 bolli af mjólk
- 2 egg
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- salt
- 800 g kjúklingur flök
- 100 g af smjöri
Undirbúningur:
1. Egg þeytt með mjólk, hveiti og salti. Á jurtaolíu baka baka viðkvæma pönnukökur. Fínt skorið flökin og steikið þeim í smjöri (10 mínútur). 2. Skerið 2 pönnukökur úr blágist, einum - stærð pönnukaka, hinn - tvöfalt þvermál. 3. Á minni köku að leggja út, skiptis, pönnukökur og kjúklingafylling. Efst með stórum köku. Bindðu brúnirnar, stingdu nokkrum sinnum með gaffli. Bakið í 45 mínútur við 200 °.
Elda tími: 80 mín.
Í einum skammti 562 kkal
Prótein - 34 g, fitu - 19 g, kolvetni - 64 g
Casserole með kjúklingi, skinku og sveppum
Fyrir 8 skammta af uppskriftinni:
- 300 g kjúklingur flök, skinka, laukur og mushrooms
- 50 g af smjöri
- 6 borð. skeiðar af hveiti
- 500 ml af mjólk
- 150 g af osti
- 8 lasagna plötur
Undirbúningur:
1. Mældu sveppum og sveppum, sauté í 1 töflu, skeið smjörið (10 mín). Kakið flökuna (15 mínútur) og skera í lítið stykki, skinku - teningur. Kjúklingur og skinka er blandað saman við sveppum, steikja, hræra, 3 mín. Hrærið ostinn á fínu riffli. 2. Undirbúið sósu. Mjölið hveiti, hrærið, á eftir smjöri (3 mín). Hrærið í mjólk, eldið í 3 mínútur. Sameina kjúklinginn og sveppirnar með hálf sósu og hálf rifinn ostur, blandið saman. Skolaðu lasagnaplöturnar (7 mín). Leggðu út á hverri plötu fyllinguna, rúllaðu upp rörið. Setjið í mold, hellið eftir sósu og stökkva á eftir osti. Bakið í 10 mínútur við 200 °.
Elda tími: 40 mín.
Í einum skammti er 395 kkal
Prótein - 28 g, fitu - 22 grömm, kolvetni - 21 grömm
Frosinn kjúklingurflökur
Undir "kápunni" af skinku, sætum pipar og osti.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
- 2 stór kjúklingur flök
- 1 knippi af múskat
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 2 belgir af rauðum sætum pipar
- 150 grömm af soðnu skinki
- 70 g af majónesi
- 200 g af hörðum osti
- 20 g af grænu lauki
- jörð svart pipar
- salt eftir smekk
Undirbúningur:
1. Mjöldu sætu piparinn í hringi, hrærið osturinn á stóra grater. Ham skera í litla teninga og blandað með majónesi. Skerið græna laukinn í ræmur. 2. Lífið flökið létt, nudda það með salti, jörð, svart pipar og múskat. Fry í jurtaolíu (4 mínútur á hvorri hlið). 3. Setjið flökið í mold, dreiftðu skinkunni með majónesi ofan, hringið í sætan pipar og stökkva með rifnum osti. Berið fram með grænum laukalínum.
Elda tími: 40 mín.
Í einum þjóni, 607 kkal
Prótein - 46 grömm, fita - 45 grömm, kolvetni - 5 grömm
Hinn í víninu
Með tómötum, sætum paprikum og ólífum.
Fyrir 8 skammta af uppskriftinni:
- 8 kjúklingur fætur
- 4 borð. matskeiðar ólífuolía
- Safa af 1 sítrónu
- jörð svart pipar
- þurrkuð basil
- jörð paprika
- karrý duft
- 3 belg af sætum pipar
- 2 laukur
- 3 negull af hvítlauk
- 1 pottur (750 ml) af tómötum í eigin safa
- 50 grömm af ólífum olíum
- 125 ml af rauðvíni
Undirbúningur:
- Blandið ólífuolíu, sítrónusafa, svörtum pipar, paprika, basil og karrý. Með blöndunni sem er fæst, hella kjúklingapótunum, bökaðu í 15 mínútur í ofni við 200 °. 2. Pulp af sætum pipar skera í teningur, laukur, hvítlauk og tómatar til að mala. Bætið ólífum við kolsýru og láttu vökvann renna út. 3. Öll tilbúin innihaldsefni til að leggja út á kjúklingafæturnar. Hellið í vínið, skilið eftir smekk og bakið í 30 mínútur.
Elda tími: 25 mín.
Í einum sem þjóna 323 kkal
Prótein - 16 g, fitu - 25 g, kolvetni - 8 g
Kjúklingabakstur í beikon
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
- 4 kjúklingur flök
- salt
- jörð svart pipar
- 4 sneiðar af beikon
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 400 g af kirsuberatómum
- 1 hvítlaukur
- 100 ml krem eða mjólk
- 200 g af hörðum osti
Undirbúningur:
- Fíttu saltið og piparinn. Setjið hverja sneið af beikoni, cobbles með tré spíra. Hitið jurtaolíu í pönnu og steikið flökunum í 3 mínútur á hvorri hlið. Scoops fjarlægja. 2. Hrærið ostinn á fínu riffli. Kremið hlýtt og sameina með osti, hrærið. Skerið tómatana í helminga, fjarlægðu leifar af pedicels. Hakkaðu hvítlaukshúðunum í tvennt. 3. Hitaþolið formið nudda hvítlauk, hellið helmingi af osti sósu, setjið brjóstið í beikon og tómötum, helltu eftir sósu. Smakkaðu með salti og ferskum jörðu svart pipar eftir smekk. Bakið í ofninum í 20 mínútur við 180 °.
Elda tími: 15 mín.
Í einni þjónustu 753 kkal
Prótein - 50 g, fita - 58 g, kolvetni - 6 g
Steiktar kartöflur
Peasant með sætum pipar.
- 300 g af ferskum mushrooms
- 1 brauð af rauðum sætum pipar
- 4 borð. matskeiðar jurtaolía
- 2 meðalstórir ljósaperur
- 1 lítill gulrót
- 700 g af kartöflum
- 140 g af unnum osti
- 1/2 fullt af dilli
- salt
- jörð svart pipar
Undirbúningur:
1. Mushrooms til að raða og skera í litla sneiðar. Laukur skrældar og skera í hálfan hring, gulrætur - þunnt strá. 2. Þvoið papriku sætar pipar, skera í helminga, fjarlægja fræ og hvíta septa, skera holdið í litla ferninga. 3. Hitið 2 töflur. skeið jurtaolíu og steikið yfir lágan hita, hrærið, lauk með gulrótum (5 mínútur). 4. Bæta sveppum og sætum pipar, steikið í 15 mínútur. Smellið síðan með salti og ferskum jörðu svörtum pipar eftir smekk. 5. Skrældaðu kartöflur og skera í stórar sneiðar. 6. Í pönnu, helltu eftir olíu, setjið kartöflurnar, hrærið og steikið í um það bil 10 mínútur. Bætið sveppum með grænmeti og steikið saman saman í aðra 5 mín. 7. Hakkað osti skorið í litla sneiðar, settu grænmeti með sveppum og "kvöl" undir lokinu í aðra 5 mínútur. 8. Dill að raða út. Skreyta með grænum twigs tilbúnum fat.
Elda tími: 80 mín.
Í einum skammti, 496 kkal
Prótein - 17 g, fitu - 31 grömm, kolvetni - 41 grömm
Spaghetti með rjóma sósu
- 400 grömm af frysti (hægt að frysta)
- 2 laukur
- 2 negull af hvítlauk
- 20 g af basil greens
- 400 g spaghettí
- 2 borð. matskeiðar ólífuolía
- 150 ml krem
- 80 grömm af rifnum harða osti
- krydd
- safa 2 sítrónur
Undirbúningur:
- Sveppir sjóða í 1 lítra af vatni (15 mínútur). Þá kasta inn colander, safna sveppir seyði í sérstöku skipi. 2. Hakkaðu lauk og hvítlauk. Nokkrar laufar af basil að setja til hliðar fyrir skraut, sem eftir er að gróðursetja. 3. Spaghetti sjóða í 4-5 lítra af söltu vatni (u.þ.b. 10 mínútur), fargaðu í kolsýru og láttu vökvann renna. 4. Grillað laukur með hvítlauk, hrærið, í ólífuolíu (3 mínútur). Bætið sveppum og steikið í 5 mínútur. Salt og pipar eftir smekk. 5. Helltu lime safi, sveppir seyði, rjóma, bæta basilíkum við sveppum og lauk og látið gufka undir loki á litlu eldi í 10 mínútur. Setjið heitt spaghettí og haltu á litlu eldi í 2-3 mínútur. 6. Setjið spaghettí og sósu á plöturnar, stökkva með rifnum osti, skreytið með basilblöð og þjónað.
Uppskrift elda tími: 50 mín.
Í einum sem þjóna 453 kkal
Prótein - 15 g, fitu - 20 g, kolvetni - 56 g
Grænn súpur
- 100 g spínat (hægt að frysta)
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 1 flök kjúklingabringa (um það bil 150 g)
- 2 borð. skeiðar af hrísgrjónum
- 300 ml fituskert sýrður rjómi
- 4 stafar af grænum lauk
- steinselja og dill grænu
- Mint
- 50 g af örlítið söltuðu osti
- salt
- jörð svart pipar eftir smekk
Undirbúningur:
Kjúklingasflök hella 1 lítra af köldu vatni og látið sjóða. Fjarlægðu froðu, eldið í 10 mínútur. Þá taka flökin, skera í sundur, seyði holræsi. Spínat til að raða út (ef nauðsyn krefur, áður en þetta leysist) og mala. Í pönnu er hita grænmetisolíu, hella í 1 borð, skeið kjúklingabjörnu og dreifa spínatinu (10 mín). Skolið hrísgrjónina vel. Eftirstöðvar seyði er látið sjóða, bæta við hrísgrjónum og elda á miðlungs hita í 10 mínútur. Bæta við spínati og eldið í 5 mínútur. Bætið salt- og pipar súpa, blandið sýrðum rjóma og fjarlægið úr hita. Leggðu það undir lokinu í 10 mínútur. Hakkaðu græna laukinn með hringum og osturinn - teningur. Grænt steinselja og dill til að raða og mala, lauk myntu laufum til skrauts. Tilbúinn súpa til að hella á plötum, í hvert lagið setja soðið kjúklingafilet. Súpan er þétt með frostum af grænum lauk, steinselju, dilli og hægelduðum osti. Skreytt, ef þú vilt, með myntu laufum.
Uppskrift elda tími: 30 mín.
Í einum sem þjóna 354 kkal
Prótein - 15 g, fitur - 29 g, kolvetni -101
Salat með granatepli
- 300 g smokkfiskur
- 1 epli
- 1 höfuð salat
- 1 laukur
- 1/2 sítrónusafa
- 1/2 garnet korn
- á 2 borð. skeiðar af jurtaolíu og víniösku
- salt
- jörð svart pipar
- 1chspot af kornuðu sykri
Undirbúningur:
Smá smjörið smám saman með ediki og sykri. Laukið skera í hringi, hella því sem leiddi marinadeið og látið standa í 1 klukkustund. Smokkfiskur sjóða í sjóðandi saltuðu vatni (2 mín) og skera í hringi. Apple skera í sneiðar, fjarlægja kjarna með fræjum. Skrímsli af epli stökkva með sítrónusafa. Leaves af salati til að raða, rífa í sundur eða skera í ræmur. Sameina súrsuðum lauk, smokkfiskum, eplasni og salati, bæta við salti, pipar eftir smekk og blandið saman. Stökkva með granatepli fræ.
Uppskrift elda tími: 5 mín.
Kjöt í austurhluta
- 400 g af kálfakjöti
- 1 knippi af rifinn múskat og þurrkað marjarnam
- 3 negull af hvítlauk
- salt
- 3 laukur
- 1 gulrót
- 3 borð. matskeiðar jurtaolía
- 100 g af langkornum hrísgrjónum
- 200 g af niðursoðnum baunum
- krydd
Undirbúningur:
Hvítlaukur liggur í gegnum fjölmiðla. Skerið kjötið í ræmur, bætið salti, árstíð með múskati, marjoram og hvítlauk, látið standa í 10 mínútur. Rice sjóða þar til hálft eldað (7 mínútur). Laukur skera í hálfa hringi, gulrætur - ræmur, steikja í matarolíu. Bætið kjöt og hrísgrjón, hellið 150 ml af vatni, steikið í 20 mínútur. Blandið síðan niðursoðnu baunum, settu í 7 mínútur og fjarlægið úr hita.
Matreiðsla tími: 55 mín.
Í einum sem þjóna 478 kkal
Prótein - 100g, fita - 19g, kolvetni-15g
Grænt te með ávöxtum
Drekka andoxunarefni.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
- 1 lítra af nýbreyttu grænu tei
- 200 g af hindberjum
- 200 g af vínberjum
- 1 sítrónu
- 1 lime
- ís teningur
Undirbúningur:
Hindber til að raða út, þrúgumber til að aðskilja frá twigs. Sítrónugulur og lime eru fínt hakkað ásamt skrældanum. Ávextir og berir setja í pott, hella heitt te, kápa og láttu í 20 mínútur. Stofn og settu í kæli í 20 mínútur. Í gleraugunum, niðurbrotið ísbita og hella niður kældu drykknum.
Elda tími: 15 mín.
Í einni þjónustu 70 kkal