- hveiti - 2 bollar
- sykur - 1 gler
- salt - 1 tsk
- mildað smjör - 1/2 bolli
- baksturduft - 1 1/2 tsk
- gos - 1/2 teskeið
- sýrður rjómi - 1 gler
- egg við stofuhita - 2 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- hnetur pecan - 1 gler ((valfrjálst) stökk)
- Léttbrúnsykur - 1/2 Cups (stökk)
- kanill - 2 tsk (stökk)
- kakóduft - 2 tsk (drykkja)
- súkkulaði flís-lítill - 1/3 Gler ((valfrjálst) stökk)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Stykkðu muffinsformina með olíu eða láttu pappírslínurnar. Blandaðu sýrðum rjóma, eggjum og vanilluþykkni í miðlungsskál. Slá og setjið til hliðar. 2. Blandaðu pecans (ef það er notað) í skál matvælavinnslu, brúnsykur, kanil og kakó. Setjið blönduna í skál og setjið til hliðar. Blandaðu hveiti, sykri og salti í hreinum skál matvælavinnslu og bæta síðan smjöri. Hrærið 8-9 sinnum. 1/2 bolli af hveiti blöndu til að blanda með stráð með gaffli, setja til hliðar. 3. Setjið bökunarduft og gos í hveitiblönduna sem eftir er í matvinnsluvélinni og blandið 4-5 sinnum. Hellið súr blönduna og blandið 5-6 sinnum. 4. Bætið 3/4 bolli og hrærið með gúmmíspaða. 5. Setjið 2 matskeiðar af deigi í hvert hólf í muffinsmótinu. Stökkið jafnt 2 teskeiðar af dufti ofan á. 6. Þegar þú notar skaltu stökkva 1 teskeið af súkkulaðiflögum hverjum muffins. Bakið í 15-18 mínútur. 7. Látið standa í 2 mínútur áður en það er tekið úr moldinu. Látið kólna í 10 mínútur áður en það er borið.
Þjónanir: 4-6