- Kjúklingabringur - 900 grömm
- Spergilkál - 320 grömm
- Salt - 1/2 teskeið
- Chili duft - 1 tsk
- Paprika duft - 2 tsk
- Szechuan pipar (kínverska, japanska) - 1 stykki
- Svartur piparduft - 1/2 tsk
- Unnin ostur - 50 g
- Sólblómaolía hreinsaður - 30 Milliliters
- Mjólk - 125 Milliliters
- Svartur pipar pipar - 4 stykki
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Seyði kjúklingur - 125 ml
Stykki af kjúklingafleti skal setja á milli tveggja plasthlaupa og vel hugfallast. Kjúklingurinn ætti að verða mjög þunnur. En ekki ofleika það og ekki rífa kjötið :) Spergilkál er soðið í sjóðandi sjóðandi vatni í um það bil 5 mínútur, þá er það tæmd með köldu vatni og sett til hliðar. Kjúklingur kjöt er ríkulega nuddað með kryddi. Við tökum mest venjulega unnum osti. Skerið það í litla teninga og leggðu það á brún kjúklingakjöt. Yfir osti dreifa nokkrum matskeiðum af spergilkál. Fold kjúklinginn í rúlla, festa strax með tannstönglar, svo sem ekki að falla í sundur. Við setjum rúlla einn í einn í pönnu með grænmetisolíu, steikið 1-2 mínútur á hvorri hlið. Formið fyrir bakstur er örlítið smurt með olíu. Við settum í það smá steiktar rúllur á sólinni. Við setjum í ofþenslu í 200 gráður og bakið í 30 mínútur. Á meðan rúlla er bakað, þá skulum við undirbúa sósu. Blandið mjólk, kjúklingabjörnu, hakkað hvítlauk og krydd. Hellið í pönnu, þar sem rúllurnar eru steiktar og eldað þar til þykkt er. Við tökum út tilbúna rúlla úr ofninum, hellið undirbúið sósu og þjónað. Bon appetit!
Þjónanir: 4