- Smjör úr Walnut - 10 Gram
- Sesam - 20 Gram
- Salt - 1 tsk
- Möndlur - 30 Gram
- Spergilkál - 400 grömm
1. Höfðu spergilkálinn þvegið og skiptu í blómstrandi. Við setjum soðnu spergilkál í pott af sjóðandi vatni. Einnig er hægt að setja stafinn hér. Hvítkál ætti að vera alveg þakið vatni. Eldið í fimm mínútur þar til það er tilbúið. 2. Bæta við krydd, smekk, salt. Í þessari uppskrift bætum við zir, bleikum og svörtum pipar, timjan og múskat. 3. Við fyllum möndlu með sjóðandi vatni og skilið það um stund. Skrælðu afhýðið úr skrælinu. Mældu möndlur í blöndunartæki. 4. Í skál blöndunnar setjum við sveifluðum blómstrandi spergilkál, og smám saman bæta við seyði, koma við til þess að vera í samræmi við smekk. 5. Nú hella við á plöturnar. Bæta við jurtaolíu (teskeið) og smjörið úr valhnetunni. Stökkva með sesamfræjum og hakkaðum möndlum.
Þjónanir: 1-2