- blása sætabrauð - 1 stykki
- rabarbar - 3 1/2 bollar (um 650 g)
- jarðarber - 3 1/2 bollar (u.þ.b. 1 kg)
- sykur - 1/2 bolli
- ljósbrúnsykur - 1/4 bolli
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- salt - 1/4 tsk
- augnablik tapíókakorn - 1/4 bollar
- ósaltað smjör - 2 hlutir. skeiðar
- eggjarauða - 1 stykki
- vatn - 1 tsk
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Rauða út hálf deigið í hring með þvermál 30 cm. Skerið rabarberið í stórum stykki í stykki 1 cm þykkt. Skerið jarðarberin í tvennt. Hrærið rabarber, jarðarber, sykur, sítrónusafi, salt og tapioka í stórum skál. 2. Setjið deigið í form 22 cm í þvermál. Fylltu deigið og fyllið ofan á fyllingu smjörið. 3. Seinni hluta prófrúllunnar í hring með 27 cm þvermál og gera skreytingar í henni. Hylja aðra umferðina með fyllingunni. Skerið baka deigið ofan og neðst þannig að brúnirnir stinga aðeins 1 cm. Fylltu deigið brúnirnar inn eða skreyta þær. 4. Klára eggjarauða með 1 teskeið af vatni. Setjið köku á bökunarbakka og fitu með egg gljáa. Bakið í 20 mínútur, færið síðan hitann niður í 175 gráður og bökuð í 25-30 mínútur, þar til skorpan snýr gullnu og fyllingin byrjar að kúla. 5. Setjið köku á grillið og láttu kólna. Þegar baka er alveg flott, skera í sneiðar og þjóna.
Þjónanir: 8