- avókadó - 4 stykki
- Tómatur - 2 stykki
- rauðlaukur - 2 sneiðar
- grillolía - að smakka
- hvítlaukur - 1 tönn
- lime - 2 stykki
- Cilantro - 1/4 Cups
- Salt og pipar - Til að smakka
1. Forhitaðu inni eða úti grillið við háan hita. Skerið avókadóið í tvennt, fjarlægðu fræin og hreinsaðu kjötið með stórum skeið. Þvoið og höggva tómatana. Smyrðu avókadó, tómatar, sneiðar af rauðu lauki og settu á grillið. Steikið grænmetið á grillið í um það bil 5 mínútur á hvorri hlið. Það fer eftir því hversu heitt grillið þitt er, það getur tekið 2 til 7 mínútur á hvorri hlið. 2. Flyttu steiktu avókadóinu í stóra skál. 3. Hristu hvítlaukinn og kreista límsafa frá toppinum. Hrærið allt saman. 4. Setjið hakkað lauk inn í skál. 5. Skerið tómatana, fjarlægið fræina og afhýðið. Setjið í skálina. Styktu hakkaðri cilantro ofan og bætið salti og pipar í smekk. Blandið öllum innihaldsefnum saman, bæta við kryddi, ef þörf krefur. Setjið í kæli áður en það er borið.
Þjónanir: 6