- Ólífuolía - 40 ml
- Svínakál - 500 grömm
- Hvítlaukur - 2 stykki
- Parma ham - 70 grömm
- Svartur ólífur - 100 grömm
1. Setjið hvítlauk og ólífur í blöndunartækið. Hristið allt þetta þar til einsleita massa er náð. 2. Takið nú svínakálið og skera það. Til að skera er nauðsynlegt meðfram og ekki til enda, til þess að hægt sé að nota það. Gera skal einnig sneið úr nutria á hliðum. 3. Þá þurfum við að fylla hola með tilbúnum fyllingu. 4. Eftir að kjötið er fyllt með fyllingu verður það að vera vafið með röndum ham. Þetta ætti að vera þannig að röndin skarast örlítið öðru hvoru. 5. Setjið kjötið í forhitaðri ofn. Bakið í 40 mínútur og við 180 gráður hita. Eftir bakstur skal leyfa kjötinu að standa í um það bil 10 mínútur í heitum ofni. 6. Leggið nú kjötið í skál, skorið í sneiðar um það bil 1,5-2 sentimetrar og þjónið því í borðið.
Þjónanir: 4